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有句俗语，叫做“不时不食”，意思是吃东西要顺应时令、按季节。 所以天气稍一转凉，小编就盼着各类新鲜蔬果上市，尤其是那一口营养丰富的鲜板栗。 拿来生吃清甜香脆；烤过粉糯香甜；就算拿来入菜，也毫不逊色。 板栗，除了含有丰富的不饱和脂肪酸，还有极高的蛋白质、钙、磷等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体、养胃健脾之功效。 据对比，每100克板栗中含有24毫克维生素C，比西红柿还要高，更是苹果的十多倍，是不折不扣的“秋果”！ 《本草纲目》中记载：“栗味甘性温，入脾胃肾经。” 秋季是补肾的时节，适量吃一些栗子，不仅能补肾壮腰，还能活血养颜。 作为富含碳水化合物的坚果，它不仅能给人体供给能量，保证机体营养均衡，还能益气健脾，让你容光焕发。 推荐食谱 1 香菇烧栗子 ▽ 材 料： 青椒红椒各一个，栗子300g，香菇200g，盐1/2小匙，生抽1小匙，老抽1小匙，姜2片 做 法： 1、栗子剥掉外壳，上蒸锅蒸8-10分钟。香菇去蒂撕成块，青椒红椒去蒂去籽切块待用 2、锅烧热下油，下姜片爆香，再下香菇炒出香味，随后下蒸好的栗子炒匀，加快要没过菜的水 3、水开后加入盐、生抽老抽调味，盖上锅盖小火焖10分钟 4、大开锅盖，加入青椒红椒，大火翻炒收汁即可 2 板栗时蔬 ▽148687246