桑叶为桑科植物桑树的干燥叶。味甘苦、性寒，有独特的桑叶清香，归肺、肝经，功效：疏风清热、清肝明目、润肺燥、祛肺热，能降血压、降血糖、利尿。如风热感冒及温病初起引起的发热重，恶寒轻、头胀痛、面色赤、咳嗽痰黄、声音嘶哑、咽喉肿痛、目赤红肿、眩晕、鼻流浊黄之症，常重用桑叶，与菊花、薄荷、连翘、金银花等配合应用。