小米是养胃的，这点大家都清楚，小米粥也是家常养生美食之一，如果你坚持喝小米粥一段时间，身体会发生什么变化？赶紧来看。现如今都提倡吃五谷养生，而五谷当中小米的营养价值最佳。小米中富含丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素和维生素等营养物质，非常适合补气补血。并且，小米粥不仅有营养，在一定程度上，还能调理身体。如果我们每天晚上晚饭就吃小米粥，结果会怎样呢？是有益还是有害呢？

首先，小米含有丰富的氨基酸，有着滋阴养血的功效。祖国传统医学认为，小米粥更是极有补益作用的。这主要取决于小米粥上面浮的那一层黏稠物。这叫做“米油”，营养特别丰富，被人们称作“代参汤”！意思是功效可以替代人参的汤。可以治疗产后虚弱的。

1.晚上喝小米粥，能够帮助开胃

很多人常常因为生活压力大，工作繁忙而导致吃饭的时候没有胃口，食欲非常差，这时候喝一点小米粥，反而能够起到开胃的作用。而且，小米粥很有营养，其中含有大量的维生素。并且含糖量甚至比大米还要高上不少。北方有很多女人在生育之后，都会选择用小米和红糖在一起熬成一锅粥，从而调养身体。

小米粥对产妇体质有着很大的帮助作用，能够让产妇虚寒的身体在最短的时间内得到恢复。当然啦，平时生活中我们也常常可以将小米粥当做晚餐，因为小米粥，能够清热解渴。如果你有失眠的烦恼也同样可以吃小米粥，小米粥有着和胃安眠的功效，对于促进人的睡眠也有着不错的效果。

2.小米粥能够安神养心

要知道，在养生食谱中小米粥也是必备的。在长期坚持晚上吃小米粥的情况下，对于我们身体健康也是有着很大的好处。有人说，小米可是五谷之王，不仅能够安眠，还能够养胃，助消化。

更重要的是它的成分丰富，营养价值极高，坚持把小米粥当作晚饭，可以作为健康的饮食习惯。

虽说小米粥可以补益身体，但是定要当年新打的，否则是熬不出米油的。没有了米油，滋补的作用就没多大了。但小米粥的功效还是有的。北方人秋冬尤其喜欢喝米粥，一碗下肚，周身暖暖的，可以抗寒。