姜是厨房中不可缺少的调味品，也是极好的保健食品。我国民间也流传有“每天三片姜，不劳医生开处方”的谚语。生姜可以温补脾胃、散寒解表，具有增加食欲，延缓衰老的作用。

生姜中含有多种活性成分，其中姜辣素有很[文]强的对付自由基的本领，它比我们所熟知的[章]抗衰老能手维生素E的功效还强。因此，常[来]食生姜可及时清除人体内致衰老因子的自由[自]基，还能去除因自由基作用而产生的老年斑[湖]。生姜中含有的水杨酸，能降血脂、降血压[南]、防止血液凝固、抑制血栓形成。

生姜可泡在红茶中或者蜂蜜水中饮用。但是[长]，阴虚火旺、目赤内热者，或患肺炎、肺气[沙]肿、肺结核 、胃溃疡 等的病人不宜长期食用。

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(责任编辑：田文波）