雪莲果又叫亚贡，阿贡，有“神果”的意思，在中国四川等地被称为“万根苕”，是一种菊科多年生草本植物，传统食用当蔬菜其块茎，因其口味甘甜，多汁，可做水果食用，营养价值较高，下面我们了解一下雪莲果的具体食用方法。

直接生食

雪莲果和红薯类似，是一种泥土里的块茎食物，可生吃，雪莲果水分较多，适和生吃。

雪莲果沙拉

食材：雪莲果，火龙果，猕猴桃，酸奶。

做法：

1.三种水果洗净，去皮，切小块。备用。

2.将三中切好水果放一个大的果盘内，淋上酸奶即可食用。

功效：调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。

雪莲果做汤食用

雪莲果汤

食材：雪莲果，胡萝卜，排骨，白豆，花生，百合，莲子，红枣。

做法：

1.雪莲果洗净去皮切小块，胡萝卜去皮切条，白豆，花生，百合，莲子，红枣等泡水，备用。

2.将较难煮的白豆，百合，莲子等先煮至半熟，加入胡萝卜，雪莲果等其他材料。大火煮沸，转小火煲煮2小时，关火出锅。

功效：快速清洗肠毒，排出体内毒素，净化体内环境，抑制有害物质吸收，防止毒素侵害健康与容颜。同时还能清除因体内热毒引起的口臭等症状。

雪莲果煮水食用

雪莲果百合糖水

食材：雪莲果，百合，桂圆，枸杞。

做法：

1.将雪莲果去皮洗净，切片，百合桂圆，枸杞先泡水发胀，备用。

2.锅里放适量水加入枸杞，雪莲果，桂圆，大火烧开，加入百合，转小火慢炖1小时即可。

功效：润肺止咳、宁心安神、美容养颜、增强免疫力、排毒降火。

雪莲果做茶饮

雪莲果茶

食材：雪莲果干6g、枸杞10g、当归3g。

制法：用开水冲泡，将材料放进水中煮茶。每天服用1到2次

功效：主要治疗男子阳痿、不育症。

天山雪莲果原产于南美的安第斯山，是一种长的像山药的植物块茎，可食部也是这种多汁的块茎，当做水果吃时口感清脆，像雪梨，果肉晶莹剔透，深受人们喜爱，可是很多人都不知道这种水果什么时候成熟，什么季节有新鲜的雪莲果吃，那么雪莲果是什么季节的水果呢?

雪莲果什么季节成熟?

在我国很多地方都有种植雪莲果，雪莲果春季种植，在后秋开始成熟，刚成熟的雪莲果糖分含量较低，口味较清淡，不是很好吃，所以这时候虽然可以收获了但是并没有上市，雪莲果有个后熟阶段，这阶段过后的雪莲果的糖分含量较高，很甜，开始上市，每年要到10月末11月分初才算吃雪莲果的旺季，喜欢这中水果的可以留意一下。

雪莲果的营养价值

雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高，能促进有益微生物的生长。雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。

雪莲果的功效

天山雪莲果是野生植物，无需化肥和农药，属纯天然绿色保健食品。具有清凉退火、清血解毒的功效，生吃可祛除青春痘、便秘，消炎利尿，清肝解毒，养颜美容，适合糖尿病人和减肥者食用。

雪莲果的食用方法

雪莲果的吃法非常简单，只需要将外层的皮削去就能直接食用，口感清脆爽口。除此之外，还可以将其用来煲汤，无论是与鸡肉同煲，还是与排骨同煲，都非常好喝。