水果和干果都是女生很喜欢吃的小零食，我们除了喜欢吃新鲜的香蕉还喜欢吃香蕉制成的干货香蕉片，那么我们应该怎么制作香蕉片呢？

1、选材料

用于制作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，无病虫，不腐烂，洗净、去皮、切成0.5～1厘米薄片。

2、配料

香蕉10份，奶粉1份，水5份

3、制作

先将奶粉与水冲和，倒入香蕉片中，充分搅拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。将搅拌好的香蕉片，放入烘干器中，升温80～100℃加热，使其脱水，香蕉片含水16%～18%时，即可从容器中取出。为了便于从加热容器中取出，装料前可在容器底部涂些植物油。

4、油炸

经过烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出锅即成为松酥脆香的成品。

5、功效

香蕉片中含有大量的蛋白质和矿物质，常食能起到维持体内钠钾平衡，利尿消肿调节血压的作用。香蕉片中含有大量的膳食纤维，食用后容易产生饱感，能起到促进肠胃蠕动，有促进代谢的作用。

我们在选择食物的时候，都是“外貌协会的”，都喜欢光鲜亮丽的外表，尤其是对于香蕉，因为外表漂亮的香蕉会让我们不自觉的产生喜欢的感觉，而表面斑斑点点的香蕉，反而不会被人所选择，那么变黑的香蕉能吃吗？香蕉皮变黑的原因是什么呢？

1、变黑可以吃

香蕉变黑，指的是香蕉皮变黑，而不是果肉变黑，香蕉皮变黑，是因为香蕉长孢这种病原菌，这种病菌并不会对人体产生任何作用，但是这种症状却是只有在香蕉成熟时才会表现出来，表皮的黑点说明香蕉已经成熟，此时的口感和风味都是最佳的，值得注意的是，未成熟的香蕉中含有大量的鞣酸，容易导致便秘，成熟后鞣酸的含量会大大降低，所以香蕉变黑是可以食用的，而且是最佳食用时期。

2、有斑点的更好

人类的感情是极其复杂多变的，就如生活或者工作中都会有不如意的地方，俗话说“人生之不如意，十之八九”，在现代医学中，长期的心情压抑，会患有一种精神疾病，也就是抑郁症，很多事迹的报道，我认识到抑郁症的可怕之处，而香蕉在缓解抑郁症方面的效果显著，成熟的香蕉中含有胺基酸，这种成分在人体内可以转化成血清促进素，令人精神放松，还可以带来喜悦的情绪波动，所以抑郁症患者可以多吃香蕉，能增加营养，还能缓解抑郁的情绪，此外，在我们心情不好的时候，可以吃点香蕉，来缓解一下心情哦，所以有斑点的香蕉是很厉害的。

3、注意事项

虽然香蕉外皮变黑了可以吃，但是我们还是要注意，如果果肉也出现发黑、腐烂等现象则不要食用，这样的果肉腐烂的香蕉会滋生细菌，吃了对肠胃不好。