葡萄籽可以抗氧化，延缓衰老。原花青素(OPC)具有强抗氧化作用，能清除人体内有毒的自由基，美白肌肤，改善肌肤弹性与光泽。抗辐射，保护眼睛：有效预防和减轻紫外线辐射对皮肤的伤害，抑制自由基引发的脂质过氧化;保护眼睛，预防白内障、视网膜炎。抗过敏：可以深入细胞从根本上抑制致敏因子“组胺”的释放，提高细胞对过敏源的耐受性;对不明过敏源患者，有效缓解过敏症状。预防心血管疾病：保护心脑血管，降低胆固醇，防止动脉硬化;降血脂、降血压，抑制血栓的形成。

目前市面上也充斥着各种各样的葡萄籽品牌，价格也高低不等，在选择葡萄籽的时候就应该全方位的考虑细节，譬如原材料的产地就是很重要的因素，科技的发展能克服很多的技术，但是原材料的生长环境却不一定能被攻克。

最近一项北加州的研究就以830人进行营养补充品对于鳞状细胞癌(第二常见的皮肤癌)影响的试验。研究使用的营养补充品包括维生素A、C、D、E、综合维生素以及葡萄籽提取物。结果发现只有使用葡萄籽提取物的人鳞状细胞癌的风险大幅减少了74%，那些使用综合维生素的人则减少29%。

科学家也用类似的方法来实验评测血液肿瘤的风险(包括血液、骨髓或淋巴节)。这项调查包含了66，227的女性。结果显示曾经使用葡萄籽补充品的人，罹患血液肿瘤的风险减少了43%;唯一有相同效果的方式只有大量使用大蒜可减少47%的风险，其他补充品则没有显著的作用。

这三项以人类进行的研究已经是葡萄籽的作用——抗癌在科学上的一大突破，葡萄籽提取物能预防哪几类癌症实验表明了葡萄籽至少能预防三种主要的癌症—鳞状细胞癌、前列腺癌及恶性血液疾病。令现在科学家也在进行更加全面的临床实验，以得到近乎完善的结果。