大家吃桂圆时，桂圆皮怎么处理了呢？是不是剥下来以后直接扔掉了呢？其实桂圆皮是一种可以再利用的特殊存在，它可以入药，有多种药用功效，同时桂圆皮也有很多食用禁忌。

桂圆皮可以入药，它味甜，性质温和而且没有毒性，祛风散邪和聪耳明目是它最重要的功效，平时可以用于人类头晕和耳鸣等疾病的治疗；桂圆皮可以用于人类痈疽和溃疡性疾病的治疗，特别是对那些顽固不愈的伤口有良好的愈合功效；桂圆皮对人类的烫伤也有很好的治疗功效。

治疗时也需要把它煅制成炭，然后再加入麻油调成药膏，把伤处清理干净以后，消毒，再直接把药膏涂抹在烫伤的部位上。另外桂圆皮还能治疗人类的心虚和头痛，治疗方法很简单，只需要把十五克左右的桂圆皮加入清水煮制，煮好以后取汁饮用就可以。

桂圆皮性温补，有很多的功效与作用。但是，并不是说服用桂圆皮之后全部都是好处没有坏处，下面就列举了一些桂圆皮的食用禁忌。

1、桂圆皮中含有丰富的糖分，所以患有糖尿病的患者并不适合服用桂圆皮或者是将桂圆皮泡水喝。

2、桂圆皮性热，所以一些患有痤疮、红肿的人群不适合服用;

3、患有妇科疾病的女性也不适合服用，例如盆腔炎或者是尿道炎的女性最好少吃，避免病情加重。

4、日常生活中如果女性的月经量比较多，那么最好也不要服用桂圆皮，否则容易出现大出血的情况。

5、桂圆皮吃多了容易导致体内出现滞气的情况，所以说如果出现了上火发炎情况的患者不适合多吃，另外，如果是体内阴虚火旺或者是湿邪入侵的患者也要少吃。

6、如果是拉肚子、风寒感冒以及消化不良的患者，也最好少吃一些桂圆皮。

7、由于桂圆皮性热，所以小孩子还有青少年应该要少吃。

豆子是可以做出很多不同的菜肴，豆子也有很多种类，苦豆子就是豆子中的一种。相同的就是苦豆子与黄豆，大豆一样都是属于豆制品。豆制品脂肪含量是比较少的，它所含有的胆固醇的很高的。豆制品我们在现实中也吃过很多不同的做法，其中最常喝到的就是把豆子磨成豆浆来作为饮品。

只要是豆制品，不管是黄豆还是苦豆子，它都含有豆子的所有营养成分。不过只有不同的做法才会改变它们的营养其实不管是什么食物，只要是对身体有利的我们都要去食用它这样才是对身体的负责。那么对于苦豆子我们又该怎么吃呢?

苦豆子的化学成分主要是蛋白质、糖类、有机酸、黄酮类、色素和生物碱.。苦豆子生物碱属于喹诺里西啶(Quinolizidine)生物碱，由三价氮原子形成的稠合的二个哌啶环，又称双稠哌啶，仍属于哌啶或吡啶(Piperdine)的衍生物。按其结构可分为3个类型：即羽扇豆碱(1upinine)，二环型;金雀花碱(Cytisine)，三环型;鹰爪豆碱(Spa～eine)，四环型。

材料鸡，黄豆1斤，盐，A.，葱，花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，姜，B.，老抽，十三香，鸡精，鸡粉，椒盐粉，糖，郫县豆瓣，料酒

做法

1.热油下a中的调味料，炒香后下鸡块炒熟，要多翻炒一会.2.依次下b中的调味料，并不停翻炒大约2-3分钟，使之吸收入味.3.倒入黄豆略微翻炒后倒入开水，水量没过鸡肉多一点即可，放适量盐，用炖或闷的方式使鸡和豆子互相吸收味道收汁即可.

豆子饼干

材料面粉100克，糖粉一大匙，黄油30克，泡打粉半小匙，牛奶2大匙，豆渣50-100克

做法

1.将面粉、泡打粉过筛后加入糖粉、黄油，把黄油抓捏碎，搓匀。2.再加入牛奶和豆渣揉成面团。3.将面团擀成薄片，用模子压出饼干，表面用叉子戳洞。4.放烤箱180度烤12分钟。

小诀窍:放凉后边是硬脆的，中间是软韧的，吃下去一种很纯朴很天然的豆浆香味，很吸引。叫豆渣饼好象是困难时期吃东西吃似的，就叫豆子饼吧。

此外，原有风湿性心脏病或肾脏病的病人亦易出现副作用。据报道，该品使用时，必须经过炒制减毒合格后方可应用。除对细菌性痢疾有效外，尚有镇痛、健胃、消食、镇静作用，曾应用治疗肠胃炎，小儿消化不良，胆囊炎，急慢性胃痛、腹痛、腹胀及荨麻疹，都收到一定效果。

只有把苦豆子进行加工，这样才能做出不同的菜系。多吃一些豆制品其实有助于我们对食物的消化，它其实和面食的功效的大同小异的。最主要的特点就是当人们食用过后不会产生堆食的现象。苦豆子还可以起到保护胃子的作用，只有拥有好的胃才能吃更有营养的食物。