由于人们饮食习惯的改变,现在很多人都出现了高胆固醇的情况,如果这种现象长期得不到改善,就会引起相关的病变。多食用大豆膳食纤维可以降低人体血糖的胆固醇含量,那么什么是大豆膳食纤维?
什么是大豆膳食纤维
大豆膳食纤维主要是指那些不能为人体消化酶所消化的大分子糖类的总称,主要包括纤维素、果胶质、木聚糖、甘露糖等。膳食纤维尽管不能为人体提供任何营养物质,但对人体具有重要的生理功能。膳食纤维具有明显的降低血浆胆固醇、调节胃肠功能及胰岛素水平等功能。
大豆膳食纤维的生理功能经过微生物降解得到的大豆膳食纤维已经没有了蛋白质、维生素、脂肪等营养物质,但对人体却具有其他方面的生理活性功能。增强人体的免疫功能许多可溶性膳食纤维———多糖可显著提高机体巨噬细胞率和巨噬细胞吞食指数,并可刺激抗体的产生,从而增强人体免疫功能。膳食纤维还能减少体内某些激素而具有防治乳腺癌、子宫癌和前列腺癌的作用.减缓成人牙齿退化。大豆膳食纤维的应用由于膳食纤维本身的特性以及对人体生理效应,因而可以有效维护我们身体健康的机制。
大豆膳食纤维的重要作用
1、调节血脂、降低胆固醇作用
大豆膳食纤维对阳离子有结合和交换能力,可ca2+、pa2+、等进行交换。在离子交换时改变了阳离子瞬间浓度,起到稀释作用,故对消化道PH值、渗透压及氧化还原点位产生影响,形成一个理想的缓冲环境。更重要的是它能与肠道内NA+进行交换,促使尿液和粪便中大量排除K+,NA+从而降低血液中的NA+/K+值,直接产生降低血压的作用。因而防治高血压、心脏病和动脉硬化胆固醇和胆酸的排出与膳食纤维有着极为密切的关系,大豆纤维中的水溶性膳食纤维有明显降低血胆固醇浓度的作用。
2、能改善血糖生成反应
大豆膳食纤维能防治糖尿病,具有调节血糖的作用,其作用机理是大豆膳食纤维在肠内可形成网状结构,增加肠液的黏度,使食物与消化液不能充分接触,阻碍葡萄糖的扩散,使葡萄糖吸收减慢,从而减慢葡萄糖的吸收而降低血糖含量。改善葡萄糖糖耐量和减少血糖药物的用量,起到防治糖尿病作用。对糖耐量障碍患者所发生的胰岛素和血糖值升高,有抑制调节作用。
膳食纤维片是在当今科技和医疗水平不断提高的条件下,产生的即方便又有高效作用的保健品,其是很多人为了维持身体能正常运行的选择,那问题是膳食纤维片怎么吃呢?只有很好的解决这个,才会让其作用恰当的发挥出来。
膳食纤维片怎么吃
膳食纤维分两大类:非水溶性(包括纤维素、半纤维素及木质素)和水溶性(果胶、木胶以及部分半纤维素)。水溶性纤维能在胃肠中形成一种粘膜,使食物营养素的消化吸收过程减慢,尤其是糖类(碳水化合物),可以增加人们的饱腹感,从而适当减少进食量,特别是脂类食物,防止暴饮暴食,减少热量的摄取。预防肥胖。还有要搞清楚吃的目的,是为了增加营养?还是为了减肥?如果是为了营养的话,建议和饭一起吃,这样吸收会比较好。如果是减肥就饭前吃。可以在饭前15-20分钟吃,吃完后多喝水,让他充分的膨胀,清除毒素,那些说饭后吃是不对的。
膳食纤维片适宜人群
膳食纤维片其实就是一种含有各种粮谷、果蔬纤维(如燕麦纤维、苹果纤维、胡萝卜素纤维、蔬菜纤维、可溶性膳食纤维等)的片剂型营养品,主要成分是膳食纤维。那它的适用人群是哪一些人呢?下面由小编简单的讲解罗列一下。
1、长期排便不畅、有便秘习惯人群
2、日常饮食中谷类食物、新鱼蔬菜、水果摄取不足人群
3、消化功能差,需要增加膳食纤维摄取量人群
4、单纯性肥大人群
5、胆固醇高人群
食用任何东西都是有它的适用范围和适宜人群,希望大众不要盲目食用各种保健品,要根据自己的实际情况,为自己的身体进行补充营养,祝健康幸福。