刺嫩芽是一种什么样的茶？现在我们就一起来了解一下刺嫩芽的做法吧，看看刺嫩芽应该怎么做才好吃。

什么是刺嫩芽刺嫩芽的做法刺嫩芽怎么做好吃

1.什么是刺嫩芽刺嫩芽也就是龙牙本刺老牙也叫刺龙芽，俗称野香椿，刺嫩芽的营养价值是特别高的，是一般蔬菜的十几位的，是山野菜中最不错的一种。

2.刺嫩芽的吃法1）刺嫩芽炒鸡蛋的材料刺嫩芽300克，鸡蛋2个，精盐、味精、鸡粉各1/2小匙，椒盐1大匙，淀粉或面粉80克，色拉油等。

2）刺嫩芽炒鸡蛋的做法（1）先把刺嫩芽清洗洗干净，然后再放入开水中焯一下，然后再捞出沥干水份，然后再把精盐、味精、鸡粉腌入味备用。

（2）再把将鸡蛋加入到淀粉或面粉中，然后再加入一些色拉油，然后再搅匀一下，把材料调成软榨糊备用。

（3）把锅烧热，在后再加入油，煮到五成熟的时候，再把锅刺嫩芽和材料都放进去炸至金黄色，然后再入盘，再加上一些带椒盐蘸食即可。刺嫩芽也适合和平菇一起煮着吃的，吃起来是特别的好吃。