二.选购要点：

1.留意参内是否加进异物由于野生西洋参价钱贵，因此各种欺骗手段层出不穷，其中有的在产地已经作了“手脚”，就是在较大的野生泡参内插入铅枝，以增加参的重量。这种方法由来己久，实是难以发现，只有切开参时才被发现。这种欺骗手段完全与零售、批发支及进口商无关，据说近来已没有发现。

2，提防假冒的“野生西洋参”另一较常用的方法是以种植西洋参，如行内称为“种泡参面”及“种泡参二面”当野生泡参出售，或有将其混入真正野生泡参内一并出售。近来有些人用某些平价白乾参，经机械(“啤机”)加工，再上颜色及加上参脚等，就制成了“野生西洋泡参”，其实要分辨并不难，只要参考书中野生泡参的图片，一对比便知真假。原枝的白乾参与种植西洋参较为貌似，但白乾参皮色较西洋参稍浅，整枝参较懷修长，参身较轻;白乾参参身上虽有横纹，但其纹浅且颜色只较皮色稍深：白乾参横切面，较为松身及洁白(种西洋参横切面多呈浅米黄色)：市面上所出售的西洋参片，其中部分相信是白乾参片.

通过小编上面的分享，你对西洋参的辨别方法是不是有了一定的了解，那么在今后的生活当中，如果你需要这款滋补品的话，不妨就参照小编分享的方法，亲自辨认一下吧!

菜系及功效：脾调养食谱气血双补食谱滋阴食谱营养不良食谱

口味：原本味工艺：煮

2、制作材料

主料：猪肉(瘦)500克

辅料：西洋参25克

教您洋参瘦肉汤怎么做，如何做洋参瘦肉汤才好吃

1.西洋参洗净，用温水泡软切片，放入煲内;

2.煲内加入泡洋参的水及适量清水，大火煲滚;

3.瘦肉洗净，放入洋参煲中煲滚，改慢火煲2小时(煲汤时切忌揭开锅盖)调味即可。

以上就是西洋参瘦肉汤怎么做的介绍。饮食是健康的因素之一，但是饮食也是有双重的作用，吃的对有健康，吃的不对就有危害。所以，西洋参瘦肉汤是营养佳品，但是否对健康有益还是有要求的，过度的补充都是不对的。