长期坐在办公室的亚健康人群，多数是脾、肾两虚。如何来补肾健脾呢方法有很多，刮痧、按摩、药浴、食疗等，虽然着眼点不同，但殊途同归。食疗是我一直所推崇的，而且许多人难以抵挡美食的诱惑，所以，我这里给大家推荐一种食疗方法——黑米山药粥。准备新鲜山药100克，黑米一小把，红枣5颗，红糖适量。将黑米淘洗干净后，放入清水中浸泡12个小时。红枣清洗干净。山药削皮，洗净，切成小丁。锅中倒入适量清水，黑米倒入锅中，先用大火煮沸后，放入山药丁，再改用小火，煮至快熟时，投入红枣，粥成后，加入红糖调味，即可食用。

黑米，因其米色呈黑，故而得其名。它的种植历史十分悠久，是我国古老而名贵的水稻品种，相传最早是由汉武帝时期的张骞所发现的。它的外表纯黑发亮，香味独特，是大米中身价较高的品种。据史料记载，从汉武帝时到清末，黑米一直都是被视为米中珍品，是专门向朝廷进贡的“贡米”，由此，其身价倍增，有“黑珍珠”之美誉。受此称号，黑米是当之无愧的，这当然不仅仅在于它独特的外表，更是其所潜藏的养生价值。我国民间素来有“逢黑必补”的说法，意思是黑色食物有很好的滋补作用，像黑芝麻、黑豆、乌鸡就是典型的代表，黑米也不例外。中医认为，黑米有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、明目活血、清肝润肠等疗效，对于防治贫血、头晕目眩、白发、腰膝酸软、便秘、小便不利、食欲不振等病症，效果十分不错，长期食用，还可以延年益寿。需要指出的是，它的养血作用非常好，是孕妇、产妇补血养血的最佳之物，因此它又有着“月米”“补血米”等称号。

不过，在煮黑米之前，一定要事先将其浸泡一段时间再煮，因为它的外部有一层坚韧的种皮包裹着，不易煮烂。而它的营养成分大多聚集在这黑色种皮中，如果没有彻底熬煮烂熟，它的大多数营养成分便没有溶解出来，而且种皮很难被胃酸和消化酶分解消化，食用后容易引起消化不良。另外，多食后易引起急性肠胃炎，所以一次不要吃太多，尤其是消化能力较弱的小孩和老人更要注意。

山药是补虚之物，它的“补脾养胃、生津益肺、补肾涩精”等多重功效，也是中医上极为认同的。

黑米山药粥能大补脾胃，养血益气，补肾固精，既可以作为久坐族防病保健之品，还可以是中老年人延年益寿之物。

当然，习惯于久坐的人，不妨在办公室抽屉中放置一些花生、核桃、栗子等坚果，忙里偷闲，吃上一些，既不影响工作，又能减少疾病的发生率，真是一举两得的美事!

久坐不动的生活方式早已被世界卫生组织定义为“静坐生活方式”，它使得肥胖、心血管疾病、糖尿病等疾病的发生危险增加了一倍，并使骨质疏松、高血压、结肠癌等疾病也有了上升的空间。7月22日，美国癌症协会更是发布了一项针对12万人、长达14年的最新研究结果，首次得出“坐得越长、寿命越短”的结论。所以，久坐不动等于是在没病找病。

生物学上有一个观点，叫用进废退。意思是，一样东西经常使用的话，它会越来越好用。就比如我们的大脑，用得多了，脑子就越灵活。经常进行肌肉锻炼的人也都知道，如果想要锻炼出坚实的腹肌，就要不断地进行仰卧起坐等能刺激腹肌的运动方式，这样，你的腹肌便会慢慢凸显。相反，如果你想要拥有腹肌，但是又不去进行针对性地锻炼，那就永远都不可能实现你的腹肌梦想。我们人体的各器官组织也是一样的。你长时间地坐着，总处于这同一种姿势，许多脏器就会慢慢因得不到锻炼，而呈现低水平的状态，全身的机能也慢慢下降了。我们古人有句话说得好，“一张一弛，文武之道”。只有学会一张一弛，在坐下工作一段时间后，站起来休息一下，让身体有一个缓冲，就像汽车一样，有了缓冲，才能保持安全驾驶，如此，方能在事业和健康之间找到平衡点，让事业和健康双双丰收。

材料：

怀山药200克，糯米粉150克，大米粉50克，绿茶粉10克

调料：

白糖50克，蜂蜜10克，椰蓉100克，水150克

烹制：

1.山药去皮切断入蒸锅中大火蒸熟。蒸好的山药取出用汤勺压碎，加入白糖和蜂蜜，拌均匀成为山药泥备用。

2.所有粉类放入盆中加入清水，搅拌成为无颗粒状得粉浆。

3.取一个深盘刷一些油，把搅拌好的粉浆倒入盘中，盘子放入蒸锅大火蒸制15分钟。

4.蒸好的面团取出稍凉。案板上撒上椰蓉，均匀的摊开。把绿茶面团放在椰蓉上，再上面铺上一张保鲜膜。5.面团轻轻擀成正方薄皮，把山药馅均匀的摊在面皮上，再把面皮卷成长条。

6.再切成等份小段，即可食用。

美味小贴士：

1.糯米粉和米粉的比例为3:1。

2.山药最好用怀山药，因为这种山药蒸出来的口感最好，水分很少。

3.擀制面皮上面要铺一张保鲜膜，以免粘连。