花生酱巧克力碎饼干

本来是想周日介绍的方子，翻译了自己喜欢的烘焙类的方子，一不小心按了发布..

巧克力跟花生酱也可谓是绝配啊..这款饼干成功率极高，一起来学吧！！

Ingredients（原料）

11/2cupsall-purposeflour,(spoonedandleveled)

1又1/2杯普通面粉（中筋粉）

1teaspoonbakingsoda

1茶匙小苏打

1cuppeanutbutter(smoothorchunky)

1杯花生酱（柔滑的或者有颗粒的）

4tablespoons(1/2stick)unsaltedbutter,roomtemperature

4茶匙无盐黄油，放置室温

1/2cuppackeddark-brownsugar

1/2杯红糖

1/2cupgranulatedsugar

1/2杯砂糖

2largeeggs

两个大个的鸡蛋

1teaspoonpurevanillaextract

1茶匙香草精

8ouncessemisweetchocolate,cutintochunks

250克半甜的巧克力，切成巧克力碎

Directions（步骤）

1.Preheatovento350degrees.Inabowl,whisktogetherflourandbakingsoda;setaside.Inalargebowl,usinganelectricmixer,beatpeanutbutter,butter,andsugarsuntillightandfluffy.Addeggsandvanilla,andbeatuntilsmooth.Withmixeronlow,graduallyaddflourmixture,beatingjustuntilcombined.Stirinchocolatechunks.

烤箱预热到180摄氏度

把面粉和小苏打在碗中混合均匀放置一边

用打蛋器搅打花生酱+糖+黄油至蓬松发白。

之后逐渐加入鸡蛋和香草精，搅打至润滑。

讲搅拌器降至低速，分四次加入粉类混合物，搅打均匀。再逐渐加入巧克力碎搅拌均匀

2.Dropdoughbyheapingtablespoons,1inchapart,ontotwolargebakingsheets.Bakeuntilgolden,13to15minutes,rotatingsheetshalfwaythrough.Transfercookiestowirerackstocool.

把饼干面团挖成球，放在铺有油纸的烤盘上，每个饼干面团相隔2.5厘米左右。

烤制13-15分钟，直到饼干变成金黄色。中间需要取出烤盘旋转180度。

烤好饼干后取出放到铁丝架上晾凉。

站长的超级啰嗦

Othertips:

-美国的家庭烘焙一般用cup计算，1cup为250ml.

-美国人的烘焙一般吃糖吃的很猛，个人觉得面粉跟糖的比例2:1，尚可接受。

-方子原址：http://www.marthastewart.com/340933/peanut-butter-chocolate-chunk-cookiescenter=276956&gallery=274213&slide=256374