一、饮食轮替法

从某种角度来说，慢性食物过敏也可称得上是“文明病”，因为食物多样化、精致化与加工化，选择的空间多，所以造成了偏食的习惯。

在远古时代，人类以狩猎、捕鱼为生，今天猎到山猪，数日的主食就是猪肉，过几天捕鱼就吃鱼肉，釆了某种水果就吃到完，吃完一餐再找下一餐，因为他们并非长期吃同一种食物，在身体里不会累积过多的同一种食物过敏源。

基本上，如果你对某种食物过敏，却每天都在摄取，身体当然会出现发炎现象，因此，将食物轮替吃，就不易出现过敏反应！

当已检测出食物过敏源时，你得善用四字诀，也就是通常所说的“避”，“忌”，“替”，“移”。

避：避免食用或接触过敏源食物或相关来源；

忌：对过敏源食物需忌；

替：将平日易抚慰喜爱的食物改为营养或口感类似的食物；

移：自饮食中剔除所有会引发过敏的食物。

二、递进法

釆用递进法可以减弱食物的过敏反应。

以牛奶为例，将1份煮熟的牛奶加入100份开水中，开始时每天饮用这种稀释100份的牛奶1茶匙，连服3天，以后逐渐加量。

如果未发生过敏现象，就改变稀释的浓度，比如变为稀释10倍的浓度，每天用的剂量逐渐从1茶匙增加到10茶匙。

经过这样的训练，大部分过敏症患者可恢复正常。