孕妇燕窝的做法
燕窝是名贵补品，也适合孕妇食用，有滋阴、安胎的功效，那么孕妇燕窝的做法，你会吗？孕妇燕窝的做法越简单越有效果，文火隔水炖就好。下面小编为您介绍。燕窝的功效与作用_燕窝的药用价值糖尿病可以吃燕窝吗孕妇可以吃燕窝吗燕窝怎么吃燕窝的7大养颜秘籍
药膳食疗网导读：燕窝的养生功效好，但炖燕窝的方法，相信很多人都不是很清楚。炖燕窝可不是简单的事，它的关键不单是“炖”，更在于浸泡。下面小编为您介绍炖燕窝的方法。
炖燕窝的方法
眼下正值秋燥，燕窝便是其中时令食材之一，每天适量食用，具有润肺去燥、美肌亮肤的功效。那么怎么炖燕窝，你了解吗？炖燕窝的方法有哪些呢？
炖燕窝的关键，不单是“炖”，更在于浸泡。燕窝第一次浸泡需1-2小时，简单清理其中的燕毛等杂物。将第一道水倒掉以后，将燕窝用清水再浸泡1-2小时，这时候浸泡的水量要进行控制，一般水位盖过燕窝的表面即可，连浸泡的水一起放入炖盅待用。
急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可在20-40分钟内取用，但这个速成的方法不适用于血燕和金黄燕。
根据不同品种，其浸泡的时间各不相同：血燕浸泡6-12小时，文火慢炖1-2个小时。白燕浸泡4-6小时，文火慢炖约30分钟-1个小时。燕丝浸泡1个小时，文火慢炖30分钟。燕条浸泡4小时，文火慢炖1个小时。燕饼浸泡3-4小时，文火慢炖1－2小时。
炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热开水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。
燕窝加其他佐料及开水，放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7成。因为燕窝在炖的过程中会膨胀，使水位升高。炖前水位过高，则比较容易滚泻造成浪费。
冰糖配料是和燕窝一起放下去吗？需要炖煮的配料可以和燕窝一起放下去，但是冰糖在起锅的时候再放，燕窝和冰糖炖煮会出现局部化水的情况。所以燕窝一定要再炖好5分钟前，才加入冰糖。
烹调燕窝最好是文火，因为直接煲煮比较难控制温度，当燕窝遇到高温后，当中的水溶性蛋白质会被破坏，令营养价值尽失。相反，用文火炖燕窝，是希望把燕窝温度保持在摄氏80度左右，以免破坏珍贵的水溶性蛋白质，更可以保留燕窝的香味和营养。
而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。一般在30-45分钟即可炖好。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。
炖燕窝的几种家常食法
1、木瓜炖燕窝
原只木瓜横切一半后，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水。
2、干捞血燕
首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起，即食。肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。
3、红烧官燕
同样需要一煲浓郁的翅鲍汁，最好煲至呈胶状（可用高压锅来加快速度），拌入燕窝即可食用，口感相对油腻。
4、果汁捞燕窝
只要预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作为调味，拌着炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法，也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。
药膳食疗网提醒，燕窝空肚吃最为吸收，每天吃少量已足够，大约两匙（20克）已足够，不用每次吃一大碗。燕窝要长期食用才有功效，刚开始进食燕窝者，建议每天进食，经一段时间（如半年），可把频率减低，如每隔一天进食，但一定要有规律的进食。这是一个长期的过程。炖燕窝最简单的方法
燕窝的养生功效好，但炖燕窝的方法，相信很多人都不是很清楚。炖燕窝可不是简单的事，它的关键不单是“炖”，更在于浸泡。下面小编为您介绍炖燕窝的方法。干燕窝怎么保存3种保存方法孕妇燕窝的做法燕窝的功效与作用_燕窝的药用价值燕窝的功效与作用_燕窝的食用方法
药膳食疗网导读：吃燕窝能美白吗？大家都知道燕窝是名贵滋补品，有美容养颜的功效，尤受到明星的喜爱。那么吃燕窝能美白吗？怎么吃可以美白呢？下面小编为您介绍。
吃燕窝能美白吗？
说到燕窝的功效，大家第一个想到的肯定是美容养颜。是的，燕窝富含水溶性蛋白质和肌肤生长因子等多种营养成分，尤其是水溶性蛋白质的含量更是高达50%。而平常大家说的美容养颜多数是指调理身体内部机能达到的养颜护肤的效果。
其实，燕窝对皮脂分泌导致的痘痘也有非常好的治疗效果，燕窝能够有效改善油性皮肤，燕窝有助于补充水分，同时控制过剩的油脂。
燕窝中就含有一种非常重要的多肽类激素——表皮生长因子，被誉为“美容基因”。它能刺激多种细胞的分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤进行快速修复，促进手术创口和创面的愈合，有助于痤疮伤口的修复和痘印的淡化，让肌肤富有弹性和光泽。同时燕窝能增强人体的肠胃功能，能有效预防多肠胃湿热引起的痤疮。
燕窝主要含的是水溶性蛋白质，以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一种生物活性物质，能促进细胞组织的生长和再生，因此燕窝较适合烧伤病人或放、化疗后的病人在康复期食用，能帮助损伤细胞的修复、重建。燕窝还含有胶原蛋白、矿物质，因此也被用在各种美容化妆品中。
女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性，这也是香港众多明星热衷食用燕窝保持容颜亮丽的一个秘诀。
燕窝价格甚贵，如何正确食用值得一提。正确方法是食用前先用清水刷洗一遍，再放入80℃热水中浸泡3小时，使其膨胀松软，然后用镊子将毛绒除净，再加入开水炖1-3小时，加入冰糖食用。
吃燕窝时最好是空腹，这样更有利于吸收，早餐前是吃燕窝的最佳时机。晚上11点至次日凌晨1点，是人体吸收力最强的时候，高压力人士最适合在这个期间吃点燕窝再入睡，第二天起床后就会容光焕发。燕窝每次的摄入量以4克为宜，超过4克人体也很难吸收。
燕窝的做法
下面介绍常用的燕窝食法，给大家参考：
1、冰糖燕窝
成盏状的干燕窝，将其用清水泡约4小时；再将燕窝中的燕子毛及杂质处理干净，必要时可用镊子夹，杂质需要清水漂干净；接着用清水再浸泡，此次水量不必太多，直至燕窝变软；在锅里放入冰糖和清水，大火煮后，冰糖溶化后，将燕窝连同浸泡的水一起倒入锅内，煮开后转小火煮约20分钟即可。
冰糖燕窝的味道原本细嫩、软润、清甜，如果想要其口味更为丰富，可加入一些水果，如樱桃，口味上更饱满，樱桃淡淡的酸味还能中和冰糖的甜腻，卖相也增色不少。
2、冰糖燕窝炖乳鸽
燕窝25克，乳鸽2只，冰糖30克。乳鸽杀后去毛及内脏，去骨，肉切丝。燕窝浸发去杂毛，将鸽肉和燕窝、冰糖放入炖锅内，用文火炖3小时即可。
冰糖燕窝炖乳鸽补气润肺、滋养容颜，适用于气血不足之面色无华、肌肤不润、形容憔悴者。
3、枸杞桂圆炖燕窝
燕窝用水浸透、镊去燕毛、撕成条状，再将枸杞子、桂圆肉淘洗干净；将燕窝、枸杞子、桂圆肉连同一碗清水倒进炖盅，炖盅加盖，隔水炖；待锅内水开后，先用中火炖约一小时，加入冰糖后再用小火炖一小时即可。
燕窝和枸杞、桂圆一起，能起到补血养颜、润肺止咳、补中益气、养胃润肺的作用，但是值得注意的是，肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用；湿热者不宜多用。
药膳食疗网提醒，燕窝性平属水，可以和各种食物相配，没有和燕窝起不良反应的食物。不过燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，同时，因为燕窝含有较多的蛋白质，因此在吃燕窝的时候，也要少吃酸性的东西，至少要避免同时吃。
