国外研究人员对400多名患者通过6年的研究观察，发现低脂饮食者听力比高脂饮食者灵得多，而高脂饮食者改吃低脂饮食后，听力逐渐提高。

人体内耳的耳蜗上有众多毛细胞，能察觉声波振动，使人听到声音。长期进食高脂饮食，可使血脂增高，血粘度增加，血液中过多的脂类就会沉积于血管壁上，使内耳血管更加狭窄，发生供血障碍，造成内耳缺血缺氧，毛细胞就会死亡，导致耳聋的发生。

为防耳聋，饮食宜清淡，不吃高脂饮食。老年人出现听力减退时，应及时化验血脂。因血脂高引起的耳聋，要及时应用降低血脂，降低血液黏稠度、扩张微血管和营养神经的药物，有利于听力的恢复。