【桂圆肉图片】：

【桂圆肉原料介绍】：

桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看[文]似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的[章]龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为[来]其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为[自]中药里的桂圆。

生药龙眼肉为由顶端纵向裂开有不规则块片[湖]，长约1.5厘米，宽1.3～3.5厘米[南]，厚不及1毫米。表面黄棕色，半透明；靠[长]近果皮的一面皱缩不平，粗糙，靠近种皮的[沙]一面，光亮而有纵皱纹。质柔软而微有粘性[中]，常粘结呈块状。气香，味浓甜而特殊。

【桂圆肉的鉴别】：鉴别方法总结为“三观[医]一尝”，其中“一尝”最为关键。以各品种[康]的五星级为例：

1.观－元肉色泽：

野生大树“鸡眼”、果眼明黄剔透澄白；

人工种植石硖明黄亮白；

人工种植储良沙黄；

人工种植大乌圆沙黄；

2.观－颗粒大小：

野生大树“鸡眼”、果眼直径0.8-—1[复].3cm，只有女性末指大小

人工种植石硖直径1.5cm左右，女性中[理]指大小；

人工种植储良直径2.1cm左右，女性拇[疗]指大小；

人工种植大乌圆直径2.3cm左右，属于[培]桂圆肉颗粒最大的一种；

3.观－颗粒厚薄

野生大树“鸡眼”、果眼最薄，玲珑剔透；[训]

人工种植石硖薄，明黄透亮；

人工种植储良厚实；

人工种植大乌圆敦厚

4.尝－桂圆香味：

野生大树“鸡眼”、果眼清甜，桂圆香味浓[学]烈；

人工种植石硖清甜，桂圆香味浓；

人工种植储良甜，桂圆香味淡；

人工种植大乌圆甜，桂圆香味淡或者没有。[习]

【桂圆肉的作用功效】：益心脾，补气血；[网]具有良好的滋养补益作用：

1、温补：小孩常感冒体质虚冷常尿床、记[文]忆力不佳，多喝桂圆茶可增进脑力，改善虚[章]冷体质。

2、丰胸：中医医说女人主血气，常吃桂园[来]的女人，脸色红润、身材丰满，所以很多丰[自]胸的补方，都以桂圆作为搭配。

3、安眠：中医说桂圆具有安神养心、补血[湖]益脾的功效，非常适合长期失眠者食用。

4、补血：能改善心血管循环、安定精神状[南]况、舒解压力和紧张，桂圆含有丰富葡萄糖[长]、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，[沙]有良好的滋养补益作用。可用于治疗病后体[中]弱或脑力衰退，妇女在产后调补也很适宜。[医]

【桂圆肉的食用方法】：

1、治贫血、心悸怔忡、自汗盗汗、神经衰[康]弱：龙眼肉15克，莲子、芡实各20克，[复]同煮汤食用。每日1-2次。

2、治疗肝癌手术后气阴两虚者：龙眼肉5[理]0克，猪脊骨连肉带髓250克，乌龟50[疗]0克，盐、冷水适量。先将龙眼肉洗净，猪[培]脊骨剁碎，乌龟杀后去肠杂并切块。把三者[训]放入锅中，加水适量文火煎熬至肉烂，放盐[学]调味，佐膳食用。

3、治气血两虚、头晕眼花、神疲乏力：龙[习]眼肉30克，羊腿肉750克，党参15克[网]，红枣10枚，桂圆肉，生姜4片，米酒2[文]0毫升。将羊肉洗净，切块，油炒，用姜、[章]米酒爆透。龙眼肉、党参、红枣(去核)洗[来]净，与羊肉一齐放入锅内，加清水适量，武[自]火煮沸后，文火煲3小时，调味佐膳。

4、治脑肿瘤贫血、低烧不退者：龙眼肉3[湖]0克，西洋参10克，蜂蜜少许。将龙眼肉[南]，西洋参，蜂蜜放入杯中，加凉开水少许，[长]置沸水锅内蒸40-50分钟即成。每日早[沙]、晚口服。龙眼肉和西洋参可吃。

5、治巨幼红细胞性贫血：龙眼肉15克，[中]桑椹子30克，加蜂蜜适量炖服，每日1剂[医]，疗程不限。

6、治妊娠水肿：龙眼干30克，生姜5片[康]，大枣15枚，水煎服，每日1-2次。

7、桂圆肉30克，放进500毫升水中煮[复]沸约10分钟，加鸡蛋2个，稍煮片刻即可[理]食用。此法可护肤养颜、抗衰老、增强人体[疗]免疫力调节功能。

8、桂圆肉20克，放进300毫升的沸水[培]浸泡约5分钟。是经常熬夜，快节奏生活人[训]士提神之首选。

9、桂圆肉30克，将桂圆加入炖好的汤中[学]煮沸片刻即可煮出一煲靓汤。

10、悠闲之时，无需任何烹调，直接当作[习]消遣零食食用，别具风味。

11、每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神[网]，治疗心悸失眠。

12、龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，[文]用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，[章]早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老[来]年人尤宜。

13、龙眼肉200克，加高梁白洒500[自]毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。[湖]可恢复疲劳安神定志。

14、每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2[南]个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血[长]益气。

【桂圆肉的食疗作用】：桂圆味甘，性温；[沙]

有开胃益脾、养血安神、补虚长智之功效；[中]

治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻[医]、痴呆、甚至精神失常，同时对癌细胞有一[康]定的抑制作用。

【桂圆肉的临床应用】：

1.用于心脾虚损的失眠健忘，惊悸怔仲等[复]症。

本品有滋养作用，能补益心脾，对心脾虚损[理]的失眠、惊悸、怔仲等症，常与酸枣仁、远[疗]志、白术、茯苓、当归等配合应用。

2.用于气血不足，体虚力弱等症。本品既能补脾胃之气，又能补营血不足，单用一味熬膏，或配合其它益气补血药物同用，可治气弱血虚之症。