紫苏是一种草本植物，对于大家来说，还是比较陌生的，紫苏的功效很大，用紫苏叶做菜更是美味佳肴。平时的时候，我们可以适当的尝试用紫苏这种中草药来做菜，那么就会有很不错的疗效。如果想要清热解毒，那么吃一点紫苏叶也是不错的。今天就让小编和大家和说说相关的问题。

紫苏叶的做法

紫苏叶除了是一种中药材之外，也是一种味道不错的食材。所以说，很多人都喜欢将紫苏叶搭配上一些其它的中药材烹饪成美食。

现在我们就来说说紫苏叶的常见食用方法，具体的方法如下：

第一：紫苏叶粥

材料：粳米、紫苏叶、红糖

做法：将粳米放入锅中熬粥;紫苏叶洗干净之后切碎;粥成之后加入紫苏叶;稍微煮一下加入红糖搅拌均匀就可以服用了。

功效：紫苏叶具有开宣肺气的作用，对于脾胃也有很不错的保健作用。粳米的主要作用也是保健脾胃，两种食材混合在一起烹饪，对于咳嗽、胸闷气短还有风寒感冒都有不错的治疗效果。现在这种炎热的天气非常的适合服用紫苏叶粥，不仅能够保健脾胃，同时也有一定的解暑作用。 第五：紫苏叶滚鱼头

材料：大鱼头、紫苏叶、生姜、生葱、干生粉、食用油、绍酒、食盐 做法：将紫苏叶洗干净，然后切碎备用;将鱼头开边，然后洗干净，加入适量的食盐腌渍，最后拍上干生粉;将鱼头加入油锅中稍微煎一下，然后就加入绍兴酒;加入清水进行煎煮，煮开之后紫苏叶、葱姜，然后起锅服用。

第二：紫苏叶拌黄瓜

材料：紫苏叶、黄瓜、食盐、味精、香油、白糖以及白醋

做法：将紫苏叶洗干净，然后用食盐腌渍一下，然后切碎备用;将黄瓜去皮之后洗干净，然后切丝加入调味品一起腌渍;再把紫苏叶撒在黄瓜丝上面，淋上香油之后搅拌，然后装盘直接服用了。

第三：炸紫苏叶

材料：紫苏叶、煎炸粉、食用油、椒盐

做法：将紫苏叶洗干净并且拭干水分;煎炸粉用清水调试好;然后将紫苏叶和煎炸粉混合在一起;将食用油倒入锅中，到一定的温度的时候倒入紫苏叶;紫苏叶两面炸至金黄色就可以取出来;最后撒上椒盐就可以吃。

第四：紫苏叶鱼汤

材料：土豆、紫苏叶、鲫鱼

做法：将新鲜的鲫鱼宰杀干净，然后放入油锅中稍微煎一下;土豆去皮之后切块;将鲫鱼还有土豆一起放入锅中炖煮，等到汤汁变成奶白色就可以;最后将紫苏叶撒上就可以起锅服用了。

以上就是相关的介绍，相信大家都有了一定的认识和了解。这些自己可以判断的方法对于大家来说，都是很有帮助的，只要大家在日常生活中注意相关的防护措施，对于大家的身体健康都是很重要的，今天就和大家介绍到这里，希望可以帮助大家更好的认识更多的中医方法。