随着夏季的到来，炎热的天气让很多人都出现了食欲不振、心情烦躁的情况。说到夏季消暑的食物，相信大部分人都会想到绿豆粥，然而殊不知夏季食用莲子粥更有意想不到的效果哦!那么下面就由小编来为大家详细介绍下莲子粥的营养价值以及做法吧!

推荐理由：

1、时下正是新鲜莲子上市的时候。

2、价格便宜，食用简单，方便购买，大街小巷、超市都有卖。

3、营养丰富：钙磷钾含量丰富，含有多种维生素。

营养功效：

1、生津止渴，清凉解暑。

2、莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。

3、强心安神：莲子心所含的生物碱具有显著的强心作用，莲心碱有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

4、滋养补虚：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。

健康吃法：

一、莲子粥：

1. 大米洗净后放入锅中，加入适量的清水，中火熬粥。

2. 将莲子从莲蓬中剥出来。

3. 去除掉外面的皮，和里面的莲子芯。

4. 水烧开后，倒入剥好的莲子，中火熬粥。

5. 再加一点冰糖，熬至米熟，总共需要大概二十分钟

二、莲子茶：将剥好的莲子5-10颗放入杯中泡水，代茶饮。即可起到消暑解渴的效果。如若觉得口感偏苦，可加入几颗冰糖，更有降火之功效。(简单易操作的消暑佳品，你学会了吗?)

通过以上的分享，相信大家对于莲子粥的作用都有了一些了解，大家在夏季不妨可以适当的食用些哦。当然要提醒大家的是，莲心属于寒性食物，多食可导致腹泻，对于体质偏寒、孕妇等不宜常吃。