红枣，含有丰富的营养物质和多种微量元素。它含有的维生素C比苹果、梨、葡萄、桃等水果均高，还含有维生素P、维生素A、B族维生素等，十分有益于人体健康，因此红枣又有“天然维生素”的美誉。那么，红枣到底都有哪些功效呢?

益颜美容减少老人斑：红枣中所含的维生素B和维生素C，能促进皮下血液循环，使皮肤和毛发光润，能够有效地减少色素老年斑的产生并使面部皱纹平整。可取红枣50克，粳米100克，同煮成粥，早晚温热食服，对美容皮肤大有益处。

保护肝脏：红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白[文]质是保护肝脏的营养剂，有预防输血反应、[章]降低血清谷丙转氨酶水平等作用。用红枣5[来]0克、大米90克，熬成稠粥食之，对肝炎[自]患者养脾护肝大有裨益。用红枣、花生、冰[湖]糖各30至50克，先煮花生，再加红枣与[南]冰糖煮汤，每晚临睡前服用，30天为一疗[长]程，对急慢性肝炎和肝硬化有一定疗效。每[沙]天吃20枚红枣可预防肝炎。

防止落发：红枣有健脾养胃之功能。“脾好[中]则皮坚”，皮肤容光焕发，毛发则有了安身[医]之处，所以常食营养丰富的红枣可以防止头[康]发脱落，而且可长出乌黑发亮的头发。

健胃补脑：中医常用红枣养胃健脾。如在处[复]方中遇有药力较猛或有刺激性药物时，常配[理]用红枣，以保护脾胃，红枣中含有糖类、蛋[疗]白质、脂肪、有机酸，对大脑有补益作用。[培]用红枣与面粉制成枣糕，能养胃补脑。

补气养血：红枣中的高维生素含量，对人体[训]毛细血管有健全的作用。用红枣20枚，鸡[学]蛋1个，红糖30克，水炖服，每日1次，[习]适用于产后调养，有益气补血之功效。

促进睡眠：晚饭后用红枣加水煎汁服用即可[网];或者与百合煮粥;临睡前喝汤吃枣，都能[文]加快入睡。用鲜红枣1000克，洗净去核[章]取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，[来]混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，[自]装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连[湖]续服完，可防治失眠。

治低血压：大枣20枚，母鸡一只，将鸡切[南]成块，大火煸炒，加佐料，煮八成熟时加入[长]大枣焖熟，分次食之。

抗过敏：红枣治过敏性紫癜，每天吃三次，每次吃10枚，一般三天见效。12下一页>>

红枣补益有禁忌

北京中医药大学中药学院临床中药系的专家[沙]指出，选用红枣进补并非适宜所有的女性朋[中]友，如体质燥热的女性在月经期间就不适合[医]服食红枣。此外，过量进食红枣也是有害的[康]。因为大枣含糖高，尤其是干枣，过食会损[复]脾胃，生湿热，如导致反酸和腹胀等，并容[理]易引起龋齿。生鲜红枣进食过多时，易产生[疗]腹泻并将伤脾，因此，由于外感风热而引起[培]的感冒、发烧者及腹胀气滞者，均属于忌服[训]人群。此外，由于红枣糖分丰富，尤其是制[学]成零食的红枣，就不适合糖尿病患者进补，[习]以免血糖增高，促使病情恶化。

红枣的吃法

红枣的用法有多种，可煮、可蒸、可生食、[网]可制甜羹，可入各类补膏及汤药。至于红枣[文]赤豆粥、红枣糯米粥，自古以来就是老年、[章]虚弱之人的疗养保健饮食。红枣与芹菜一起[来]煎服，有助降低胆固醇和软化血管。有些人[自]喜欢在红枣里加点花旗参，健脾胃、清热气[湖]。如用红枣煮汤，也可加入绿豆、银耳等同[南]煮;红枣煲花生，对于患脚气病者有辅助作[长]用;鲜红大枣放糖煎熬，可制成蜜枣;红枣[沙]去核，用文火烤成脆枣;将鲜枣装坛喷酒制[中]成醉枣;将红枣制成糕饼，是润颜滋养的佳[医]品;红枣莲藕汤能补血，使肤色红润。水煮[康]吃是明智之举，因为这样既不会改变进补的[复]药效，也可避免生吃所引起的腹泻。

【食用红枣小帖士】

1.生吃时，枣皮容易滞留在肠道中不易排[理]出，因此吃枣时应吐枣皮。

2.生食红枣时，一定要将它消毒、洗净，[疗]否则红枣上可能会残留农药，对胎儿、孕妇[培]产生不好的影响。

3.如果吃了太多的红枣，又没有喝足够的水，就很容易产生蛀牙。<<上一页12