三豆粥 用绿豆、赤豆和黑豆各12克，甘草3克(布包)，粳米50克，加入清水600毫升左右，用文火熬成稀粥，冷却后，即可连豆带汤一起服用，可以消暑定神。三豆粥从“扁鹊三豆饮”化裁而来，其中绿豆性味甘寒，有清热解毒、消暑利水的功效;赤豆性味甘酸，功效为清热利水、散血消肿;黑豆性味甘寒、微苦，有解毒、散热、除烦的作用，它们都是夏令消暑清热的佳品。

银花粥 金银花性味甘寒、气味清香。用金银花30克水煎后取浓汁约150毫升，再用粳米50克，加水300毫升煮成稀粥，分早、晚两次温服，可预防治疗中暑。风热感冒、头痛目赤、咽喉肿痛、暑疖热毒，高血压、冠心病患者最宜食用。

梅花粥 粳米30～60克，煮成稀粥，再加入白梅[文]花10～15克，同煮一二开即可食用。《[章]百草镜》说梅花“开胃散郁，煮粥食，助清[来]阳之气上升;生津止渴，解暑涤烦”，对素[自]体脾胃虚弱、暑湿内侵，以致胸脘满闷、食[湖]欲减退、口渴心烦者，食之最宜。

麦冬竹叶粥 麦冬30克，甘草10克，竹叶15克，白[南]米100克，去核红枣6枚。将麦冬、甘草[长]、竹叶先用水煎熬，取汁，加入粳米、红枣[沙]一起煮成粥。此粥带点淡淡的清甜，具有清[中]热解暑、益气和胃等功效。

薄荷粥 先取新鲜薄荷30克或干薄荷15克，煎汤[医]取汁备用。再取100克大米煮成粥，待粥[康]将熟时加入薄荷汤及适量冰糖，煮沸即可。[复]此粥具有清热解暑、疏风散热、清利咽喉的[理]功效。薄荷叶性味辛凉，气味清香，很是可[疗]口。

藿香粥 藿香15克(鲜品加倍)，加水180毫升[培]，煎煮2～3分钟，过滤去渣;粳米50克[训]淘净熬粥，将熟时加入藿香汁再煮2～3分[学]钟即可，每日温食3次。藿香味辛性温，是[习]夏令常用药，对中暑高热、消化不良、感冒[网]胸闷、吐泻等有理想的防治作用。

扁豆香薷粥 扁豆花15克，香薷9克，荷叶12克，银[文]花6克，加水煎5分钟，取汁。粳米50克[章]，煮粥，粥熟时加入药汁同煮3～5分钟即[来]可食用。此粥适宜于夏季感受暑热，见有心[自]烦发热、头昏、呕吐腹泻、小便不利等症者[湖]。

另外，还有清热、解暑、止渴的绿豆粥、荷叶粥等，均是盛夏保健食品。