看电视打发时间、聊天随手拿一把，哪里都能看到瓜子的“身影”,可谓“国民第一零食”.

不少人疑惑外国人吃不吃瓜子。在德国、法国，他们认为瓜子是鸟类吃的，不是人的食物；而在韩国、葡萄牙超市虽看不见带壳瓜子，但还是有剥好的瓜子仁，作休闲食品或当佐料。

中国人喜欢瓜子，可能一开始是由于节俭，[文]后来才深入到饮食文化层面。

据考证，嗑瓜子的习俗在我国明代已经流行[章]，晚清之前主要是西瓜子，晚清以来南瓜子[来]开始流行，民国时期葵花子又异军突起，大[自]受欢迎。

嗑瓜子大概最早兴于北方，这不仅因为嗑瓜[湖]子的记载主要发现于北方历史文献中，更为[南]客观的原因是北方冬季寒冷漫长，农闲时大[长]家整天呆在家中避寒，消磨时间的主要方式[沙]就是嗑瓜子聊天，嗑瓜子的习俗就这样蔓延[中]开来。

复旦大学心理学系教授张学新告诉记者，不[医]仅是因为瓜子经历了两个朝代，时间之久足[康]够让嗑瓜子这种习惯在我国传播开来，我们[复]喜爱嗑瓜子还有以下的几个原因。

首先，瓜子不论吃起来还是准备起来都很方[理]便，拿出来招待客人，不仅能够体现主人的[疗]好客，做客的人也因吃瓜子会有被“招待”[培]的感觉，潜移默化中就定下来一种愉悦的社[训]会交往基调。

其次，吃瓜子能缓解紧张情绪。 人在社会交往的过程中，很容易紧张、尴尬[学]，交流时手中有食物的话会让人感到轻松。[习]所以我们经常会请客喝酒或约人吃甜点来让[网]交往各方放松下来，但酒后容易说辞不当，[文]甜品消费又高，所以廉价易得的瓜子就成了[章]大家相聚时休闲食物不错的选择。

同时，嗑瓜子可分解为若干个小动作，这些[来]动作简单、容易，让人感到愉悦 ,在吃的过程中能够缓解彼此紧张的情绪。[自]

最后，吃瓜子有利于消除交流双方的敌意，[湖]延长交谈时间。

人与人交往时，会有两套系统：

一种是当自己认定环境不安定时出现类似逃[南]避、逃跑的防御系统；

另一种是安定条件下表现出来的放松系统。[长]

瓜子本身的趣味性加上调节紧张气氛的功能[沙]会使得 你启动放松系统，消除相处中的敌意，使交[中]流双方表达起来更加轻松自然，观念和想法[医]比较灵活多样。

另外，嗑瓜子是一种量少多次的进食行为，[康]可以随时停下来，也可以随时捡起来继续嗑[复]，拉长了进食的时间，能够给社交活动提供[理]足够的时间。

编辑：程淑燕