据此，他们推荐一种具有特色的、适合都市女性健美的膳食最佳模式———“一至七”饮食模式，即每天一个水果，两盘蔬菜，三勺素油，四碗粗饭，五份蛋白质食物，六种调味品，七杯汤水。

一个水果：每天吃含维生素丰富的新鲜水果[文]至少1个，长年坚持会收到明显的美肤效果[章]。

二碟蔬菜：每天应进食两碟品种多样的蔬菜[来]，不要常吃一种蔬菜，一天中必须有一碟蔬[自]菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好生食一[湖]些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜、嫩莴苣[南]叶等，以免加热烹调对维生素A、B1等的[长]破坏。每天蔬菜的实际摄入量应保持在40[沙]0克左右。

三勺素油：每天的烹调用油限量为3勺，而[中]且最好食用素油即植物油，这种不饱和脂肪[医]对光洁皮肤、塑造苗条体形、维护心血管健[康]康大有裨益。

四碗粗饭：每天4碗杂粮粗饭能壮体养颜美[复]身段。要克服对精加工主食的嗜好，抵制美[理]味可口零食的诱惑。

五份蛋白质食物：每天吃肉类50克，当然[疗]最好是瘦肉;鱼类50克(除骨净重);豆[培]腐或豆制品200克;蛋1个;牛奶或奶粉[训]冲剂1杯。这种以低脂肪的植物蛋白质配膳[学]非高脂肪的动物蛋白质，或用植物性蛋白质[习]配膳少量的动物性蛋白质的方法，不仅经济[网]实惠，而且动物脂肪和胆固醇相对减少，被[文]公认是一种"健美烹饪模式"。

六种调味品：酸甜苦辣咸等主要调味品，作[章]为每天的烹饪佐料不可缺少，它们分别具有[来]使菜肴增加美味，提高食欲，减少油腻，解[自]毒杀菌，舒筋活血，保护维生素C，减少水[湖]溶性维生素的损失，维持体内渗透压和血液[南]酸碱平衡，保持神经和肌肉对外界刺激的迅[长]速反应能力，以及调节生理和美容健身等不[沙]同功能。

七杯开水：茶水和汤水：每天喝水不少于7[中]杯，以补充体液，促进代谢，增进健康。要[医]少喝加糖或带有色素的饮料。

（实习编辑：张蔚蔚）