饮食是人体生命活动的主要物质来源，食物能够补养五脏精气，协调人体精神活动。因此，食物借其五味补养五脏，亦能益智增神、强身健体。目前正值秋末冬初，是调养身体的好时期，下面向大家介绍补五脏的一些药膳疗方供大家参考。

健脾药膳

健脾药膳是选用健脾益气的中药，配合一定[文]的食物，经烹调而成的药膳食品。此类药膳[章]具有健脾益气、和胃调中之功效。适用于脾[来]虚气弱之人，症见精神困倦、四肢软弱、气[自]短懒言、头昏自汗、食欲不振、胃脘隐痛、[湖]便溏腹泻、舌质淡、苔白、脉缓无力等。

参枣米饭

党参10克，糯米250克，白糖50克。[南]将党参、大枣放在沙锅内，加水泡发后煎煮[长]30分钟左右，捞出党参、大枣，药液备用[沙]。将糯米淘洗干净，放在大瓷碗中，加水适[中]量，蒸熟后，扣在盘中，将党参、大枣摆在[医]糯米饭上，药液加白糖，煎成浓汁后浇在枣[康]饭上即成。可做早餐食用。此米饭具有健脾[复]益气之功效，适用于体虚气弱、乏力倦怠、[理]心悸失眠、食欲不振、便溏浮肿等。

白术猪肚粥

白术30克，槟榔10克，猪肚1只，生姜[疗]少许，粳米60克。将猪肚洗净，切成小块[培]，同白术、槟榔、生姜煎煮，取汁去药渣，[训]入粳米同煮成粥。猪肚捞出切块或片蘸麻油[学]、酱油佐餐。早晚各服一次。适用于脾胃虚[习]弱、消化不良、不思饮食、倦怠少气、腹部[网]虚胀、大便溏泻不爽等，具有补中益气、健[文]脾和胃的功效。

补肺药膳

补肺药膳是选用补肺益气、滋阴润肺的中药[章]，配合一定的食物经烹调而成的食品。它具[来]有补益肺气、滋阴润肺止咳之功效。适用于[自]肺气虚弱或肺阴不足者。肺气虚症见气短懒[湖]言、咳嗽、痰清稀、喜暖畏寒、自汗、易感[南]冒、面色苍白;肺阴虚症见咳嗽、干咳无痰[长]或痰少而黏、形体消瘦、午后潮热、两颧发[沙]红等。

百合粥

鲜百合30～50克，粳米50克，冰糖适[中]量。将粳米洗净，加水适量，置武火上烧沸[医]后改文火煮40分钟，放入百合煮熟即成。[康]食时加入冰糖。早晚各服一次。具有益脾、[复]定喘、止咳的功效，适用于肺阴不足、肺气[理]虚弱引起的咳嗽、少痰、气喘、乏力、食欲[疗]不佳而时有虚热烦躁者。

羊肺汤

羊肺1具，杏仁9克，柿霜、绿豆粉、酥油[培]各30克，蜂蜜60克。先将杏仁去皮后研[训]成细末，同柿霜、绿豆粉、酥油装入碗内，[学]倒入蜂蜜后边调边加清水少许，至以上五味[习]和匀成浓汁待用。羊肺用清水冲洗干净，挤[网]尽血水，将药汁灌入羊肺内，装入容器，加[文]水约500毫升，隔水炖熟，取出羊肺入碗[章]，注入汤汁即成。食肺喝汤，佐餐食用。具[来]有滋阴清热、益气养血、止咳平喘之功。适[自]用于久病体虚、阴虚内热、虚火灼肺、宣降[湖]失常之肺痿咳嗽、痰黏稠、多白沫、精神疲[南]乏、形体消瘦、心悸气喘、口唇干燥等。

养心药膳

养心药膳是选用养心安神的中药，配合一定[长]的食物，经烹调而成的药膳食品。它具有养[沙]心血、补心气、安心神、益心智的功效。适[中]用于心气虚或心血虚引起的心悸、气短、胸[医]闷、动则心慌、失眠多梦、记忆力减退等。[康]

龙眼肉粥

龙眼肉15克，红枣3～6枚，粳米60克[复]。先将粳米淘洗干净，龙眼肉、红枣洗净，[理]同煮粥。早晚各服一次。此粥具有养心安神[疗]、健脾补血之功效。常用于心血不足引起的[培]心悸、失眠、健忘、贫血，脾虚泻泄、浮肿[训]，以及神经衰弱、自汗、盗汗等。

提示：用量不宜过大，须热服。风寒感冒、[学]恶寒发热或舌苔厚腻者忌用。

补肾药膳

补肾药膳是选用补肾气、温肾阳、滋肾阴的[习]中药，配合一定的食物经烹调而成的食品。[网]它具有温肾壮阳、填精生髓之功效，适用于[文]肾虚症。肾虚症包括肾阴虚和肾阳虚，症见[章]腰膝酸软、头晕耳鸣、少寐健忘、遗精尿频[来]、潮热盗汗、口干或形寒肢冷、喘逆等。

猪肾粥

猪肾2个，粳米50克，葱白、五香粉、生[自]姜、精盐适量。将猪肾洗净，去筋膜，切细[湖]，粳米淘洗干净，同入锅内煮成粥，将熟入[南]葱、姜、盐及五香粉调之。作早餐服食。此[长]粥具有补肾强腰功效，主要适用于中年人肾[沙]气不足引起的腰膝酸软疼痛、步履艰难、耳[中]聋等症。

益肝药膳

益肝药膳是选用养肝柔肝、养血明目、熄风[医]潜阳的中药，配合一定的食物，经烹调而成[康]的药膳食品。它具有养肝、补血、明目，兼[复]以滋阴潜阳、镇静的功效。适用于肝血不足[理]阴不制阳而虚风内动者，症见头晕目眩、视[疗]物昏花或双目胀痛、干涩、性急易怒、两肋[培]疼痛、手足麻木，甚至半身不遂，脉弦细数[训]。

双决明粥

石决明25克，决明子10克，白菊花15克，粳米100克，冰糖6克。将决明子入锅炒至出香味时起锅。白菊花、石决明入沙锅煎汁，取汁去渣。粳米淘洗干净，与药汁煮成稀粥加冰糖食服。早晚各服一次，3～5天为一疗程。此粥具有养肝潜阳、清肝明目之功效。适用于目赤肿痛、羞明多泪、头胀头痛或肝肾亏虚、肝阳上亢所致的头晕目眩、视物模糊、眼干涩等症。