钙是人体骨骼生长发育不可缺少的无机物，它还参与运动神经兴奋性活动。钙在体液的调解下处在动态的平衡状态，不断地被吸收、排泻，血浆钙离子浓度保持不变，使骨生长、骨钙不断沉积与释放。

饮食中妨碍钙吸收的因素有哪些？

1、吃太咸的食物，高钠摄入会影响钙的吸收。

2、饮大量咖啡，过多的咖啡因对钙吸收有影响。

3、太多的肉类，膳食中适量的蛋白有助于钙吸收，但过多的蛋白质和磷可妨碍钙的吸收。

4、过多摄入植物性食物、植酸、膳食纤维等会妨碍钙的吸收。