虽然炎炎夏日，但吃火锅的人还是很多，如果在夏季健康吃火锅呢？以下为你介绍吃火锅一些讲究，祛火的小方法

1、加些莲子

白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的[文]良药。火锅内适当加入白莲，这种荤素结合[章]有助于均衡营养，有益健康，加入的白莲最[来]好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火[自]的作用。

2、喝杯清茶

这不仅可解腻清口，而且还有清火作用。但[湖]在吃过大鱼大肉的火锅后，不宜马上饮茶，[南]以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质[长]的吸收及发生便秘。

3、吃些水果

一般来说吃火锅三四十分钟后可吃些水果。[沙]水果性凉，有良好的消火作用。

4、多些蔬菜

火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，[中]还必须先后放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维[医]生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除[康]油腻，补充夏季因为流汗人体维生素的不足[复]，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的[理]蔬菜不要久煮。

5、放些豆腐

豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素，而且还可发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。