许多人都有吃零食的习惯。因为许多零食的味道和口感都十分讨好，甜酸苦辣，香脆爽口。

专家认为，健康饮食是预防心血管疾病、各种癌症，尤其是结肠癌和直肠癌的重要法门。那么，零食可以经常吃，“随意”吃吗？零食该如何吃才健康？吃零食有哪些误区？

误区1，可放心多吃？

近年来，有关巧克力的研究报告不少，越来[文]越多的研究表明，吃黑巧克力有益身体健康[章]，黑巧克力可以增加血液中的抗氧化成分，[来]从而防止心脏病的发生。

美国心脏协会的《高血压》期刊近日也发表[自]研究报告，进一步说明专家的研究成果，认[湖]为黑巧克力可以帮助降低血压。

但有专家认为，巧克力一般都含有牛奶和糖[南]分，而且成分相当高。

她说，巧克力是高热量、高脂肪、高糖分的[长]食物，对人体产生的负面影响是不能不提的[沙]。同时，研究报告所说，黑巧克力之所以对[中]身体有益，主要是来自可可豆中的有益成分[医]类黄酮。而我们吃的大多数巧克力，可可豆[康]都经过加工，去掉了其中的类黄酮，以去掉[复]苦的味道(类黄酮稍带苦味)，因此，不要[理]天真的以为，大量吃巧克力就可预防疾病。[疗]

因此，吃巧克力应抱着浅尝即止的态度，不[培]贪吃、不多吃，偶尔随兴吃吃。或是在过年[训]过节时，当作一种生活情趣，应景吃吃。

误区2、果脯有营养，可代替水果？

桃脯、杏脯、芒果干、黄梨干、话梅等蜜饯[学]、果脯是否也具有天然水果的营养素，可以[习]视为水果的替代品？

专家认为，要吃蜜饯和果脯，应该吃成分天[网]然的，尤其是蜜饯、果脯的制作方式很重要[文]，最好是选择自然风干或是天然晒干，这些[章]蜜饯、果脯没有其他不良添加物，具有天然[来]水果的营养素，营养成分相当丰富，包括纤[自]维素、铁质都很高，比如葡萄干就含丰富纤[湖]维素。

但是，要强调的是，在加工过程中，一些蜜[南]饯或是果脯往往加入了太多的糖或是盐，也[长]有些果脯等食品中可能还含有防腐剂、色素[沙]、香精经常食用会影响健康，如话梅等零食[中]的含盐量就很高，多吃无益，长期摄入大量[医]的盐分会诱发高血压。

另外，一些蜜饯、果脯虽然营养丰富，但是[康]含糖量也高，一些慢性病患者如糖尿病病人[复]就不宜多吃。

误区3，可多吃一些？

杏仁、核桃、开心果、腰豆、花生等坚果类[理]零食，一般被认为属于营养丰富的零食，所[疗]含纤维素及蛋白质都很丰富，维他命B及E[培]含量也都高，大家因而认为，多吃坚果对身[训]体有益，可以放心的吃。

专家提醒，坚果类零食虽然营养高，但其脂[学]肪含量也很高，食用过量会有发胖的危险。[习]

坚果的处理方式非常重要，一些油炸的花生[网]、杏仁、核桃、开心果、腰豆等坚果类零食[文]最好少吃，多选择一些以高温烘烤方式处理[章]的坚果。

误区4，可多吃？

市面上的一些果冻产品常会标明含有果汁和[来]水溶性纤维的成分，并说果冻是一种低热能[自]、高膳食纤维的健康零食。有些人则以为，[湖]果冻类食品不像其他零食，它没有油脂，吃[南]多了也不会发胖。

果冻真的可以放心多吃吗？

专家认为，果冻中往往还加入糖精或是甜味剂、香精、人工色素等化学品，这些东西对食用者的健康并没有益处，因此，果冻不应是经常食用的食品，偶尔吃吃无妨，吃多了同样对健康没有好处。