提到进补，人们不禁会想到各种参类产品，其中花旗参是消费者的首选。美国是西洋参的原产地，在加拿大和中国也有种植。花旗参补而不燥，除孕妇以及伤风感冒发烧者外，适合任何年龄人士四季享用。花旗参可以冲水饮用、煲汤、煮粥、入菜，也可以直接切片含在口中。以下为大家介绍几个花旗参食谱。

花旗参冲水

材料：花旗参1钱切片。

制法：将花旗参片用清水洗净，放入杯内倒[文]下热滚水，盖好约3分钟即可饮用，亦可加[章]水反复饮用。

花旗参蜜枣茶

材料：花旗参4钱切片，蜜枣10个。

制法：将花旗参片用清水洗净，放入瓦罐，[来]待水滚后将蜜枣放入，用中火煲约1小时即[自]可。

花旗参煲生鱼汤

材料：花旗参3钱半切片，生鱼一条(约1[湖]2两重)，猪肉约半斤，红枣6粒。

制法：将生鱼洗净，放入锅煎约7分钟，再[南]洗干净备用。将猪肉出水约5分钟。瓦罐煲[长]水滚放入生鱼、红枣、猪肉及花旗参再滚后[沙]收慢火煲约3小时。

花旗参鸡汤

材料：花旗参3钱切片，老鸡1只，姜2片[中]，葱2条。

制法：将花旗参片以及老鸡洗净，怕肥者可[医]将鸡皮除去。用姜葱放入滚水内，将鸡出水[康]约8分钟取出。瓦罐煲滚水后，将鸡和花旗[复]参放入慢火，煲约4小时即可。

冰糖杏仁炖花旗参

材料：花旗参3钱切片，冰糖4两，杏仁2[理]两。

制法：将花旗参片洗净，与冰糖及杏仁放入[疗]炖盅内，加入热水，隔水猛火炖2小时即可[培]。

花旗参瘦肉粥

材料：花旗参约3钱切片，瘦肉半斤，白米[训]2两。

制法：用瓦罐将水滚后放入已洗净的白米，[学]猛火煲约5分钟。再放入瘦肉及花旗参，待[习]滚后再收慢火煲。煲一小时后取出瘦肉，用[网]手撕成肉丝再放入煲约半小时即可。

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