中医认为，枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳的功效。现代研究表明，枸杞含有大量胡萝卜素、维生素、人体必需的蛋白质、粗脂肪和磷、铁等营养物质;其中，维生素C的含量比橙子高，βD胡萝卜素含量比胡萝卜高。此外，枸杞还能增强免疫力，具保肝、抗疲劳、抗衰老等作用，适合抵抗力低、身体虚弱者服用，常服可延缓衰老、强身健体、美肤养颜。

服枸杞四季皆宜，也可与黄芪煮水喝;夏季宜与菊花、金银花、胖大海和冰糖一起泡水喝，常服可以消除眼疲劳;秋季宜与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类;冬季宜与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥。以红茶3克、枸杞子20克，用沸水冲泡即成枸杞茶;也可将20粒枸杞子、5朵干菊花一起加水冲泡;银耳15克、枸杞子25克，加适量水用文火煎成浓汁，加入蜂蜜20克，再煎5分钟即成枸杞银耳羹，隔日1次，温开水兑服。

一般来说，健康的成年人每天吃20克左右[文]枸杞比较合适;治疗用可增至30克。枸杞[章]要常吃，不可一次大量食用。用枸杞泡水或[来]煲汤，只饮汤水并不能完全吸收枸杞的营养[自]，最好将枸杞也一起吃掉。不用任何加工，[湖]直接嚼服枸杞子对营养成分的吸收会更充分[南]，可将枸杞用水冲洗干净后嚼服，但服用量[长]要减半。

由于枸杞温热身体效果明显，正在患感冒发[沙]烧、炎症、腹泻的人最好别吃;同时，枸杞[中]还有兴奋性神经的作用，性欲亢进者不宜服[医]用;另外，枸杞子含糖量较高，每100克[康]含糖19.3克，糖尿病者要慎用，不宜过[复]量。

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