凉拌茼蒿

原料：茼蒿300克，胡萝卜、青椒末各50克，紫甘蓝40克。

调料：精盐、味精、白醋、冷鲜汤、芝麻酱[文]各适量。

做法：

1.将茼蒿用清水洗净，沥干水分后备用;[章]

2.胡萝卜、紫甘蓝分别洗净，控水后切成[来]细丝;

3.在碗中调入适量精盐、味精、酱油、白[自]醋、冷鲜汤、芝麻酱、青椒末拌匀，制成味[湖]汁备用;

4.将茼蒿、胡萝卜、紫甘蓝放入容器中，[南]淋上味汁，拌匀入味后盛入盘中即可。

功效：健脾除湿，利水通便。

茼蒿炒猪心

原料：茼蒿350克，猪心250克，葱花[长]适量。

调料：精盐、料酒、味精、白糖、食用油各[沙]适量。

做法：

1.将茼蒿去梗洗净切段，猪心洗净切片;[中]

2.锅中倒入食用油烧热，放入葱花煸炒，[医]投入猪心片煸炒至水干;

3.往锅中加入盐、料酒、白糖，煸炒至熟[康]，放入茼蒿继续煸炒至猪心片熟、茼蒿入味[复]，加入味精即可。

功效：养心安神。适用于心悸、烦躁不安、[理]头晕失眠、神经衰弱等病症。

编辑：程淑燕