南瓜的营养

1.富含维生素

南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的[文]维生素，其中含量较高的有胡萝卜素、维生[章]素B2、维生素C；此外，还含有一定量的[来]铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有[自]重要作用。

2.补血美容

最近还发现南瓜中还有一种“钴”的成分，[湖]食用后还有补血作用。常吃南瓜，可使大便[南]通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用[长]，清代名臣张之洞就曾建议慈禧太后多食南[沙]瓜。

3.预防中风高血压

俗话说“药补不如食补”。南瓜还可以预防[中]中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软[医]脂酸、硬脂酸等甘油酸，它们均为良质油脂[康]。治疗高血压，可炒南瓜子吃，每日用量以[复]20~30克为宜。

4.南瓜的药用价值

嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰[理]富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。[疗]这些对防治哮喘病均较有利。中医学认为：[培]南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳[训]的功效，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾[学]、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。南瓜和[习]南瓜子有一定的药用价值。

总结：由于南瓜含有丰富的糖类和淀粉，所[网]以，秋季的老南瓜吃起来又香又甜的。

编辑：程淑燕