南瓜的营养
1.富含维生素
南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的[文]维生素,其中含量较高的有胡萝卜素、维生[章]素B2、维生素C;此外,还含有一定量的[来]铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有[自]重要作用。
2.补血美容
最近还发现南瓜中还有一种“钴”的成分,[湖]食用后还有补血作用。常吃南瓜,可使大便[南]通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用[长],清代名臣张之洞就曾建议慈禧太后多食南[沙]瓜。
3.预防中风高血压
俗话说“药补不如食补”。南瓜还可以预防[中]中风,因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软[医]脂酸、硬脂酸等甘油酸,它们均为良质油脂[康]。治疗高血压,可炒南瓜子吃,每日用量以[复]20~30克为宜。
4.南瓜的药用价值
嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰[理]富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。[疗]这些对防治哮喘病均较有利。中医学认为:[培]南瓜味甘,性温,具有补中益气、消痰止咳[训]的功效,可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾[学]、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。南瓜和[习]南瓜子有一定的药用价值。
总结:由于南瓜含有丰富的糖类和淀粉,所[网]以,秋季的老南瓜吃起来又香又甜的。
编辑:程淑燕