摘要：毛豆就是新鲜连荚的黄豆，它有健脾益气、清热润燥的作用。现在南方闷热蒸人，适量进食毛豆，有助消除疲乏。做法：先将新鲜毛豆剥壳用热水氽烫，捞出后沥净水分，起油锅爆炒片刻，加少量盐，盛起备用；排骨过沸水用蒜蓉爆炒，与酸菜、毛豆一同放入砂锅，先中火煮15分钟，后调小火煮40分钟，调味后即可食用。

毛豆就是新鲜连荚的黄豆，它有健脾益气、清热润燥的作用。现在南方闷热蒸人，适量进食毛豆，有助消除疲乏。而现代营养学的研究则发现，毛豆中的钾含量很高，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失。

食法推荐：毛豆酸菜排骨煲

材料：毛豆200克，酸菜100克，排骨[文]500克，适量调味品。

做法：先将新鲜毛豆剥壳用热水氽烫，捞出[章]后沥净水分，起油锅爆炒片刻，加少量盐，[来]盛起备用；排骨过沸水用蒜蓉爆炒，与酸菜[自]、毛豆一同放入砂锅，先中火煮15分钟，[湖]后调小火煮40分钟，调味后即可食用。

俗话说:“三分医，七分养，十分防。”可[南]见养生的重要性。在很多人的意识里只有老[长]人才需要养生，其实不然，养生是条漫长的[沙]路，越早走上这条路，受益越多。了解更多[中]中医养生常识请进入：中医养生中国中医网[医]