在日常生活中，我们的做菜总是离不开葱，但你知道葱的神奇保健功效吗？以下中医养生网为你介绍下葱的饮食保健功效。

因为葱含蛋白质、糖类、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆。葱还富含维生素C、硒，有较强杀菌作用。

人们买葱常常只要葱白不要葱叶，其实，葱[文]叶比葱白含有更多维生素A及钙；葱叶中还[章]有葱白中没有的叶绿素、类胡萝卜素。葱叶[来]中维生素B 1、维生素C含量是葱白两倍。

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