老年人能力评估师证书颁发机构是中国劳动和社会保障部职业技能鉴定中心，该中心成立于1986年，专门从事职业技能鉴定工作，是全国职业技能鉴定工作的主管机关。

中国劳动和社会保障部职业技能鉴定中心具有独立法人资格，其法定代表人由国家人力资源和社会保障部部长担任，它不仅负责颁发《中华人民共和国职业分类大典》、《职业技能标准》等职业技能鉴定标准，还负责组织职业技能鉴定，包括理论知识考试和操作技能考核，它还负责对职业技能鉴定人员进行专业培训和管理，确保职业技能鉴定的质量和效果。

中国劳动和社会保障部职业技能鉴定中心是中国最大的职业技能鉴定服务机构之一，拥有完善的管理体系和服务网络，它的服务对象广泛，涵盖了各级各类企事业单位和学校，为社会提供了高质量的职业技能培训服务，该中心也积极推动职业技能鉴定与产业发展的深度融合，努力提高职业技能鉴定的专业性和科学性。

中国劳动和社会保障部职业技能鉴定中心是我国职业技能鉴定领域的重要机构，也是我国职业技能发展的重要力量。