中医常说，“酒者，既益人，亦能损人”，酒喝对了，其实是有利于身体健康的。秋冬季节，正是喝养生酒的好时节呢！

九九重阳节前后，民间有饮菊花酒的风俗，菊花酒又被称作称“长寿酒”，这道酒味道清凉甜美，有很好的养生作用，而且中医认为有养肝、明目、健脑、治头昏、降血压，有减肥、轻身、补肝气、安肠胃、延缓衰老等功效，秋冬季建议喝一些。

葡萄酒的做法是，准备滁白菊２００克，生地３００克，枸杞根３００克，请药店加工捣碎，加入２斤黄酒，文火炖２０分钟，装瓶密封，２０天后启封随饮，不可过量。此酒功能壮筋骨，强腰髓，延年益寿。

肾虚导致头发萎黄或者早白，可以取何首乌２００克，滁白菊１００克，加入一斤黄酒，文火加热１５分钟，密封浸泡，约１０天后饮用。每天两次，每次１０到２０毫升，能益肾乌发。

相比而言南方地区有端午饮用雄黄酒的习俗，一般多成年男性饮用，女性、儿童不可饮用。而且，现在的观点也认为雄黄酒最好不要内服，因为有中毒的危险，有这个饮用传统的地区也要注意少服。现在雄黄酒多应用于外用治疗恶疮、蛇虫咬伤等，效果较好。

药酒的服法一般应根据病情的需要、体质的强弱、年龄的差异、酒量的大小等从实际情况出发，确定针对每个病人自身特点的适宜剂量，一般每次服１０￣２０毫升，每天１￣３次，必要时将药酒兑入温开水中服用。

患有慢性肝炎、肝硬化、酒精肝、脂肪肝、肾炎、肾衰、冠心病、高血压病、支气管炎、肺心病、消化性溃疡、慢性胃炎、反流性食管炎的病人应慎用或禁用药酒，否则会诱发或加重病情。

养生酒第一功劳———暖身

酒是温性的，古人喝酒一般要“烫”一下再喝，这样更能发挥酒的暖身作用。

秋冬季气温低，不少人有手脚凉的问题，不妨吃饭的时候也“烫”点黄酒或米酒，或者平时烧饭做菜时可以添加少许黄酒。

在养生酒里，醪糟特别推荐大家喝，因为它的酒劲很小，还有活血、驱寒、暖身之功效，特别适合平时喝。

养生方推荐：醪糟果汁

醪糟的喝法很多，加入猕猴桃汁、橙汁、柠檬汁、草莓汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟，或者直接加入切成丁的水果，制成醪糟水果。另外还可以加到汤圆里，制成醪糟汤圆。做法是，将适量水煮沸，加入汤圆煮至汤圆浮出，再加入适量醪糟和适量白糖即可食用。

养生酒第二功劳———止痛

有风湿和类风湿问题的人，秋冬季往往容易犯痛。中医说“治痹症里头，可以弱酒”，这里的弱酒指的是花雕、黄酒和料酒，这些酒都具有通络活血的作用。可在煎中药的时候把黄酒倒上一点，帮助通经活络。不过要注意的是，这些酒不能用二锅头这样度数太高的白酒代替。此外，容易痛经的女性朋友，可以用些醪糟，有不错的活血通经的作用。

养生方推荐：醪糟蛋

醪糟鸡蛋不仅营养丰富，还能缓解痛经。做法是将醪糟加适量水烧开后，打入鸡蛋花，并撒入开心果、杏仁、花生、葡萄干、核桃仁和适量白糖等，最后加入热的牛奶。

养生酒第三功劳———养颜

不少女性朋友常常为了脸上的雀斑、黄褐斑苦恼，这类病证往往多见肝郁气滞，伴随有胸胁胀痛，月经不调，或伴有胸闷、气短、喜欢叹气、抑郁等。而用黄酒泡上一些疏肝理气的中药，可以起到养颜祛斑的作用。

养生方推荐：

１．玫瑰陈皮酒　槟榔２０克，陈皮１０克，青皮１０克，砂仁６克，玫瑰花８克，绿萼梅６克，荔枝核１０克，请药店加工成粗颗粒，装入布袋，加入黄酒１６００毫升，再用小火炖２０到３０分钟，如果喜欢甜味，可以加适量冰糖。用坛子或者酒瓶装好，密封。每天服用两次，每次大概２０毫升左右。注意孕妇忌服。

２．枸杞绿豆酒　配方是枸杞子１００克，女贞子５０克，仙灵脾５０克，龙眼肉５０克，生地５０克，绿豆５０克，柿饼２００克，捣碎放入布袋，加入高度烧酒５公斤。泡制一天后即可饮用。

此酒能温肾补肺，美泽肌肤毛发。对老年虚劳咳嗽，疲倦乏力，腰膝酸软有效，平时无病也可以作为保健酒来喝。

可以早晚各服一次，每次不可超过半两。

(实习编辑：王越)