西式烹调师证和保育师证是两个不同的证件，分别对应于不同领域的专业资格认证，西式烹调师证主要是在餐饮行业获得的，主要用于在餐馆、酒店等场所从事烹饪和服务工作的人员，需要掌握一定的西餐烹饪技术。

而保育师证则是在托幼机构或者学校等场所从事保教工作的人员，需要具备专业的儿童心理学知识和保育技能，能够有效照顾和教育幼儿。

这两种证件的获取方式也不相同，西式烹调师证通常需要通过正规的职业培训课程和考试来取得，难度相对较高，而保育师证则可以通过参加相关的职业证书考试或者实习等方式来获取，难度相对较低。

无论是西式烹调师证还是保育师证，都需要持证人具备一定的专业知识和技能，并且经过相关的学习和实践才能获得，在就业市场中，这两种证件都具有较高的价值，对于想要进入这些行业的求职者来说，是非常有帮助的。