想要申请高级酒店管理师证的话，你需要找到一家具备官方授权的培训和考试机构，在中国，这类机构一般在行业协会或者人力资源和社会保障局等地方注册，以下是一些具体的信息：

1、在中国，你可以访问人力资源和社会保障局官方网站，找到关于“专业技术人员职业资格证书”以及相关的考试信息。

2、你也可以通过在线教育平台，如Coursera、Udemy等寻找相关课程，这些课程通常会有详细的步骤说明和真题练习。

3、你可以在一些大型人才市场或招聘会现场，向人力资源部门咨询相关信息。