厨师证是指取得的厨师职业资格证书，它反映了厨师在餐饮行业的专业技能和知识水平，这个等级划分主要是根据厨师的职业能力和市场需求来设定的。

一级厨师是具备高级烹饪技术、丰富菜品创意和良好的服务态度的专业人才，他们需要掌握多种烹饪技术和设备，精通各种烹饪原料的加工和搭配，对食材的营养价值有深入的理解，同时还要具有良好的沟通和服务意识。

二级厨师是在一级厨师的基础上，能够独立制作符合餐饮企业口味和风格的菜品，并有一定的创新精神，他们在烹饪技术上有所突破，但还需要进一步提升自己的服务水平和专业知识。

三级厨师则是能够在一定范围内完成日常烹饪任务，能根据实际需求进行简单的调整和改进，他们在基础知识和技术上有一定的掌握，但在烹饪技巧和创新能力方面还有待提高。

四级厨师是在以上三种厨师基础上，具备基本的厨房管理能力和社会协调能力，能在有限的条件下完成工作，他们的综合素质较高，能适应餐饮企业的多样化运营模式。

五级厨师则是在以上四种厨师基础上，具备全面的厨房管理能力和领导力，能在企业中发挥重要的作用，他们的素质全面，不仅要在专业技能上有所提升，也要在管理和领导方面有所积累。