营养师证书是由中国卫生人才交流中心颁发的，它是中国保健食品、健康饮食行业的重要标志，考取营养师证书需要具备一定的专业知识和技能，通常分为理论知识和实操技能两部分。

理论知识主要包括营养学基础知识、食品科学基础知识等，这些知识包括人体生理结构、营养素的作用和功能、膳食指南等内容，还需要了解医学基础、药理学基础、食品加工与质量控制等知识。

实操技能则是指在实际工作中应用所学知识的能力，这部分主要是通过实习、实训等方式，让考生能在实践中学习和掌握营养师的基本工作流程、食谱设计、营养配餐等方面的知识和技能。

至于考试费用，这取决于考试机构和地区的不同，考试费会在几千元到几万元不等，为了避免高昂的考试费用，考生可以通过报名参加相关的培训课程或者自学来提高自己的营养师水平，以减轻考试压力，也可以考虑参加一些营养师认证考试，如国际公认的职业资格认证体系ISO 17024，这可以帮助考生提升自己的职业竞争力。