1、提供高质量的服务：负责接待客人，解答他们的需求和疑问。

2、维护餐厅环境：保持餐桌整洁，清洁厨房，检查设备运行情况等。

3、负责菜单管理：监控菜单销售情况，及时调整菜品供应量。

4、协助厨师：协助烹饪和服务员工作，确保食品安全。

5、与供应商沟通：与供应商进行沟通，以获取最优惠的价格。

6、沟通客户：了解客人的需求和反馈，提供满意的服务。

7、与其他部门协作：与其他部门如厨房、财务等部门合作，确保餐厅的正常运营。

8、管理库存：对食材和餐具进行管理，确保库存充足，满足客人需求。

9、制定并实施预算：根据餐厅的业务状况制定预算是必不可少的。

10、保持良好的个人卫生：遵守餐厅的卫生规定，保持良好的工作态度。