营养配餐师是一种专业技术人才，其证书主要分为初级、中级和高级三个等级。

初级营养配餐师是指通过特定的学习和考试，取得相应专业资格证书的人，他们通常在餐饮企业、社区卫生服务中心等地方工作，负责为顾客提供个性化的营养咨询和饮食建议。

中级营养配餐师则是在初级营养配餐师的基础上，具有一定的工作经验和技术能力的人，他们可以参与各种营养配餐项目的设计和实施，并能够根据客户的健康状况和需求，为其制定合理的饮食计划。

高级营养配餐师则是拥有丰富经验和专业知识的专业人士，他们不仅需要掌握营养学的基本知识，还需要了解食品加工和烹饪的技术，以及市场营销和销售的知识，他们是企业的关键人物之一，经常需要代表公司出席各类营养配餐会议和研讨会。

营养配餐师证书的等级反映了一个人对营养学的理解深度和专业水平，持有此证书的人通常具备专业的技能和知识，能够为客户提供优质的营养咨询服务，帮助他们维持健康的体重和生活方式。