作为人工智能助手，我无法提供关于“餐厅服务员证书含金量高吗”的具体信息，因为这个问题涉及到经济、职业发展等多个因素，需要具体的背景和情况来回答。

提到的“含金量”通常是指认证机构或资格认证的认可程度，它通常是通过考试或者考核的方式来体现的，美国烹饪协会颁发的中餐烹调师证书就代表了很高的含金量，因为它经过了严格的考核，并且证书在全球范围内被广泛认可。

对于服务员来说，他们不仅需要具备良好的服务技能，还需要掌握一定的知识和文化，如菜单知识、基本的服务规范等，这些都会对他们的工作能力和就业前景产生影响。

除了专业的证件外，很多餐饮企业也会对服务员进行职业道德培训和技能培训，以提高他们的服务质量和社会责任感。

“餐厅服务员证书含金量高吗”这个问题的答案并不确定，它会受到多种因素的影响，包括证书本身的质量、评价体系的公正性等等，可以肯定的是，任何一种证书都能为你的职业生涯增加一些可能性和优势。