中级调酒师证职业技能标准包括以下几个方面:
1、熟练掌握各类酒的调配技术:这是基础,包括各种啤酒、红酒、白酒等基本知识和技能。
2、能够进行鸡尾酒的调制:这需要一定的艺术性和创新性,能够根据客户的需求制作出独特的鸡尾酒。
3、具备良好的沟通能力和服务意识:在调酒过程中,会与客户进行交流,良好的沟通能力和服务意识是非常重要的。
4、了解食品安全法规和卫生要求:作为一名调酒师,必须熟悉相关的食品安全法规和卫生要求,保证自己的工作质量和健康安全。
5、拥有较强的责任心和耐心:调酒是一项精细的工作,需要有高度的责任心和耐心,不能出现任何差错。
6、对新技术有敏锐的洞察力和学习能力:随着科技的发展,新的技术和设备不断涌现,调酒师需要具备敏锐的洞察力和学习能力,以便及时掌握并应用新技术。
7、懂得团队协作精神:调酒是一门集体性很强的技能,需要懂得与同事、上级以及客户的良好合作。
8、良好的职业道德:作为一名合格的调酒师,应该具备良好的职业道德,尊重顾客,遵守职业操守。