中式烹饪师证书考试流程主要包括报名、审核、笔试和实操考核，考生需要通过网上报名系统进行注册并提交相关材料，在规定的审核时间内，考试组织方将对考生的申请材料进行审核，审核通过后，考生将会收到通知参加笔试，笔试主要考察考生对中式菜肴的理解和掌握能力，以及烹饪技巧等基础知识。

笔试结束后，考生还需要参加实操考核，实操考核主要是针对考生在理论知识学习的基础上，运用所学知识和技能制作一道中式菜肴的过程，考核通常由经验丰富的厨师现场指导，以确保考生能够真正掌握所学知识和技能。

中式烹饪师证书考试流程复杂但严格，旨在选拔出真正有能力传承和发展中式烹饪艺术的人才，考试时间一般为一年左右，具体时间可能会因地区和学校而有所不同。