面点师证书考试的主要内容包括理论知识、实践操作和创新能力等三个方面。

在理论知识方面，面点师需要熟悉相关的食品卫生和营养学知识，掌握面点制作的基本技术和流程，了解不同的面点品种的特性，还需要具备烘焙技术、食品雕刻、糕点包装等专业技能。

在实践操作方面，面点师需要通过实操考核来检验其专业知识和技术能力，这可能包括制作各种不同类型的面点，如蛋糕、面包、饼干、月饼等，并且要有一定的创新能力，能够创新出新的面点口味或配方。

在创新能力方面，面点师需要有一定的想象力和创造力，能够根据市场需求和食客喜好，设计出独特的面点菜品，也需要有良好的问题解决能力和创新思维，能够在遇到困难或者挑战时，迅速找到解决方案。

面点师证书考试是对面点师专业素质的重要检验，也是对其创新能力、技术能力和食品安全意识等方面的全面考验，只有经过严格的考核，才能证明面点师的专业水平和个人素质。