作为一名餐厅服务员，不仅需要有良好的服务态度和专业知识，还需要具备一定的责任心和沟通能力，以下是一些具体的工作职责：

1、确保所有顾客的就餐环境整洁卫生：为每一位顾客提供干净、舒适、温馨的就餐环境。

2、接待并引导顾客入座：热情地欢迎每一位顾客，耐心地解答他们的疑问，并根据他们的需求为他们提供适合的食物和服务。

3、定时上菜和收餐：按照预定的时间表进行菜品上菜和收餐，确保食品的质量和新鲜度。

4、提供食物和饮料：根据顾客的需求和喜好，为他们提供各种口味的食物和饮料。

5、注意客人的饮食习惯和特殊要求：对每位顾客的饮食习惯和特殊要求给予关注和尊重。

6、做好餐具的清洁工作：保持餐桌的整洁，定期清洗餐具，以确保食品安全。

7、负责处理订单：妥善处理每一位顾客的订单，保证食品准时送达。

8、维护餐厅的秩序：在忙碌的服务过程中，注意维持餐厅的秩序，避免打扰到其他顾客。

9、鼓励顾客提出反馈：鼓励每一位顾客对我们的服务提出意见和建议，以便我们持续改进。