安徽高级厨师证的考试由安徽省人力资源和社会保障厅主办，想要获取这个证书，需要满足一定的条件和要求。

你需要具备良好的职业道德和服务态度，这是最基本的要求，你需要有一定的烹饪技能和理论知识，包括营养学、烹饪原料学等基础知识以及烹饪工艺技术、烹饪器具使用等专业技能，还需要通过相关的专业知识考试。

具体来说，你可以参加全国统一的高级厨师职业资格考试或者由各省级餐饮行业协会组织的专业考试，考试内容包括理论知识、操作技能等，并且考试合格者将获得相应的证书。

至于如何准备考试，首先你需要熟悉考试大纲，明确各个科目的重点和难点；要多加练习，提升自己的操作技能和理论知识水平；可以通过模拟考试来检验自己的复习效果，并且及时调整学习方法。

获得安徽高级厨师证并不是一件容易的事情，但是只要你有决心和毅力，就一定能够成功，希望对你有所帮助。