"餐厅服务员证书考试内容"主要是考察和服务员在实际工作中应具备的专业知识和技能，它包括基本的餐饮知识、服务技巧、食品安全等方面的知识，以及相关的法律法规等内容。

具体来说，主要包括以下几个方面：

1、餐厅运营与管理：这是最基本的知识，涵盖了餐厅的选址、装修、员工招聘、培训、成本控制等方面的内容。

2、基本的饮食知识：这主要涉及到食物的制作、营养搭配、卫生要求等知识。

3、服务技巧：如接待顾客的基本礼仪、如何处理突发状况、如何与顾客进行有效的沟通等。

4、食品安全：包括食品的采购、储存、加工等过程中的安全知识，以及食品过敏等特殊情况下的处理方法。

5、法律法规：了解并遵守相关的食品安全法律法规，避免因为违反法律而被处罚。

6、沟通能力：良好的沟通能力是服务员工作的关键，需要能够清楚、准确地传达信息给顾客。

7、团队合作：服务员通常是在团队中工作，因此需要具备良好的团队协作精神。

餐厅服务员证书考试是对服务员专业素质的一次全面检验，旨在提高他们的专业素养和服务水平。