高级餐厅服务员证书是由中国烹饪协会颁发的专业资格证书，它主要用于证明您具备了在高级餐饮服务场所从事工作所需的知识和技能。

考取高级餐厅服务员证书的流程如下：

1、了解考试要求：首先需要了解证书的具体要求，包括学历、工作经验等，并且需要确保自己符合这些要求。

2、学习相关知识：通过学习相关的理论课程和实践操作，掌握高级餐厅的服务技能和管理技巧。

3、考试准备：对于每个科目都需要进行充分的准备，例如语言表达能力、人际交往能力、专业知识等。

4、参加考试：报名参加相应的考试，并按时完成所有考试。

5、领取证书：考试结束后，按照规定的时间领取证书。

需要注意的是，考取高级餐厅服务员证书并不是一蹴而就的事情，而是需要长时间的学习和努力，也需要保持对餐饮行业的热爱和尊重，这样才能在服务中做到最好。