中式烹饪师证是一个相当重要的证书，它表明你掌握了中国餐饮业的基础知识和技能，根据你的能力，你可以考虑以下几个级别的证书：

1、初级：这是基础的烹饪师证书，主要涵盖烹饪理论、基本技巧以及菜单设计等内容，通过初级证书的学习，你可以开始接触实际的中式烹饪工作。

2、中级：这个证书会增加一些更高级的知识和技术，例如热菜制作、凉菜制作、汤品制作等，你还可能需要学习更多的中餐风格和主题，以便在餐厅或者酒店中提供不同的服务。

3、高级：如果你有丰富的实践经验，并且愿意投入更多的时间来学习新的技术，那么高级证书可能会是最佳的选择，高级证书通常涵盖了更为复杂的菜肴制作技术和菜肴设计理念。

4、特殊职业证书：对于想要进入中国顶级厨师俱乐部的人来说，他们可能需要特殊的资格证书，这些证书会包括许多关于食物科学、营养学以及食材处理等方面的专业知识。

中式烹饪师证的水平取决于你的个人经验和目标，如果你希望在中式餐饮业有一个坚实的基础，那么初级证书可能是最好的选择，如果你想要成为一个顶尖的厨师，那么高级证书可能是你需要追求的目标，无论你的目标是什么，我都鼓励你在准备考试的过程中保持积极的态度和专注力。